Ẩm thực Nhật Bản được đánh giá rất cao và yêu thích trên toàn thế giới . Đương nhiên ở Thủ đô Tokyo có rất nhiều nhà hàng đạt đẳng cấp Michelin, nhưng ở nhiều nơi trên nước Nhật cũng có rất nhiều nhà hàng cung cấp những món ăn ngon đa dạng.
Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu những nhà hàng chú trọng vào việc sử dụng nguyên liệu đặc sản của địa phương nằm ở thành phố Mito hiện tại là thủ phủ của tỉnh Ibaraki.

Các địa điểm du lịch nổi tiểng đại diện của Nhật Bản như công viên Quốc gia ven biển Hitachi, Công viên Kairakuen là một trong 3 khu vườn nổi tiếng nhất ở Nhật Bản, tượng phật Ushiku đã được đăng ký kỷ lục Guinness đều nằm trong tỉnh Ibaraki rất gần với thủ đô Tokyo, trong những năm gần đây được khách du lịch trong nước và ngoài nước yêu thích rất nhiều. Đặc biệt thành phố Mito có vị trí rất thuận tiện để di chuyển, thu hút rất nhiều du khách từ xa tới thăm quan và nghỉ lại. Khi ghé thăm thành phố Mito các bạn đừng quên ghé thăm các nhà hàng sử dụng nguyên liệu tươi ngon là sản vật của địa phương nhé !

Các địa điểm du lịch nổi tiểng đại diện của Nhật Bản như công viên Quốc gia ven biển Hitachi, Công viên Kairakuen là một trong 3 khu vườn nổi tiếng nhất ở Nhật Bản, tượng phật Ushiku đã được đăng ký kỷ lục Guinness đều nằm trong tỉnh Ibaraki rất gần với thủ đô Tokyo, trong những năm gần đây được khách du lịch trong nước và ngoài nước yêu thích rất nhiều. Đặc biệt thành phố Mito có vị trí rất thuận tiện để di chuyển, thu hút rất nhiều du khách từ xa tới thăm quan và nghỉ lại. Khi ghé thăm thành phố Mito các bạn đừng quên ghé thăm các nhà hàng sử dụng nguyên liệu tươi ngon là sản vật của địa phương nhé !

Dưới đây là 6 nhà hàng chúng tôi muốn giới thiệu nằm trong thành phố Mito. Chúng tôi đã chọn những nhà hàng có không gian, thể loại và cung cấp những loại món ăn, cũng như giá cả phong phú khác nhau. Hãy đến thế giới ẩm thực của Ibaraki thưởng thức và khám phá .

1. Hãy đến và thưởng thức các món ăn sang chảnh cao cấp tại " Nhà hàng HEY " quán nhậu nằm gần ga Mito

 

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng HEY

Nhà hàng HEY nằm ở gần ga Mito đây là khu vực đông đúc sôi động. Được khai trương năm 2022 là một quán nhậu đa năng cung cấp những món ăn sử dụng nguyên liệu chất lượng cao cấp được nhập từ những trang trại nuôi trồng ở địa phương. Quan điểm ý tưởng của quán là truyển tải tới thực khách sự hấp dẫn của Ibaraki qua ẩm thực.

Ở nhà hàng HEY thực khách có thể thưởng thức từng loại đồ ăn riêng biệt hay có những xuất ăn đa dạng với giá cả phải chăng kích thích cả năm giác quan của cơ thể. Món ăn được yêu thích nhất là những món như Carpaccio cá theo mùa và củ sen, nấm phô mai, Cá saba Tartare, và rất nhiều món ăn khác. Chỉ với khoảng 250 yên cho mỗi miếng mồi nhậu ở nhà hàng, là nơi thực khách có thể thưởng thức những món ăn độc đáo sử dụng nguyên vật liệu là sản vật của tỉnh Ibaraki.

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng HEY

Hơn nữa ” Nhà hàng HEY” cũng cung cấp đa dạng các loại rượu bao gồm cả rượu vang và rượu Sake cao cấp được sản xuất ở tỉnh Ibaraki. Đặc biệt được yêu thích nhất là loại cocktail trái cây đã sử dụng trái cây theo mùa. Đối với những thực khách muốn thưởng thức rượu một cách trọn vẹn nhất cũng có thể sử dụng gói uống thỏa thích. Ở tầng 1 có khu vực quầy Bar ở đây thực khách có thể vừa thưởng thức vừa quan sát được đầu bếp đang chế biến món ăn. Ở tầng 2 khách hàng có thể đặt bàn để có không gian riêng tư thoải mái.

2. Thưởng thức ẩm thực kaiseki tuyệt vời tại nhà hàng Yamaguchi-ro

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Yamaguchi-ro

Đối với những thực khách muộn thưởng thức ẩm thực một cách hoàn hảo nhất cùng với rượu thì không thể bỏ qua ẩm thực Kaiseki ở nhà hàng Yamaguchi-ro. Ẩm thực Kaiseki là loại ẩm thực Nhật Bản theo hình thức thực đơn cố định, theo kiểu thực khách sẽ được thưởng thức thực đơn tuần tự theo từng món một dựa trên thực đơn cố định. Tất cả các món ăn trong thực đơn đều được chuẩn bị một cách chỉnh chu đến từng chi tiết nhỏ nhất, mỗi một món ăn từ hình ảnh bên ngoài đến hương vị đặc trưng của nó cũng như là 1 tác phẩm nghê thuật nhỏ. Chính vì thế nhà hàng được đánh giá rất cao với những món ăn cao cấp, thông thường nhà hàng cũng có thể tổ chức những bữa yến tiệc và tiệc gặp mặt, v/v…

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Yamaguchi-ro

Nhà hàng Yamaguchi-ro là một nhà hàng cung cấp món truyền thống được thành lập từ năm 1872. Nhà hàng mong muốn thông qua những món ăn được chế biến tỉ mỷ đến từng chi tiết thực khách có thể tận hưởng trải nghiệm bốn mùa của Nhật Bản bằng năm giác quan. Nhà hàng chú trọng vào những nguyên liệu tươi ngon theo mùa và sử dụng rau củ và hải sản cao cấp được đánh bắt và nuôi trồng tại địa phương để cung cấp ra những món ăn tinh tế đa dạng và được trình bày một cách tao nhã. Vì đây là nhà hàng theo phong cánh truyền thống với không gian sang trọng, ở đây có cả khu vườn kiểu Nhật và phòng ăn bằng chiếu .

Thực khách có thể thưởng thức thực đơn những món ăn được chế biết từ thịt bò Hitachigyu là thương hiệu của địa phương và Hitachinokuni Iseebi ngoài ra còn có nhiều thực đơn đa dạng như lẩu cá Anko, cơm lươn. Hơn nữa du khách có thể thưởng thức những nguyên liệu cao cấp tươi ngon của tỉnh Ibaraki theo nhiều cách chế biến khác nhau. Thực đơn bữa trưa và bữa tối có thể thay đổi tùy theo từng mùa.

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Yamaguchi-ro

Thực khách có thể thưởng thức thực đơn những món ăn được chế biết từ thịt bò Hitachigyu là thương hiệu của địa phương và Hitachinokuni Iseebi ngoài ra còn có nhiều thực đơn đa dạng như lẩu cá Anko, cơm lươn. Hơn nữa du khách có thể thưởng thức những nguyên liệu cao cấp tươi ngon của tỉnh Ibaraki theo nhiều cách chế biến khác nhau. Thực đơn bữa trưa và bữa tối có thể thay đổi tùy theo từng mùa.

3. Nhà hàng kiểu Pháp " Colk " cung cấp những món ăn cao cấp

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Colk

Nhà hàng Colk có sự dung hợp tuyệt vời giữa ẩm thực cao cấp của Pháp bằng cách sử dụng những nguyên liệu theo mùa tươi ngon của tỉnh Ibaraki đấy là một cách tiếp cận độc đáo. Đầu bếp của nhà hàng chủ yếu làm việc tại các nhà hàng có gắn sao Michelin, tích lũy được rất nhiều những kinh nghiệm quý báu tại các nhà hàng trên khắp Tokyo, và đầu bếp cũng có chứng chỉ về rượu vang.

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Colk

Nhà hàng cung cấp đa dạng các loại thực đơn từ thực đơn bữa trưa ( 3,500 yên ) đến thực đơn bữa tối ( 25,000 yên ) với khoảng từ 8 đến 10 món ăn phong phú. Điểm đặc biệt của nhà hàng Colk chính là thực đơn thịt bò bít tết và thịt bò nướng nổi bật lên trong thực đơn đa dạng của nhà hàng.

Picture courtesy of  Colk

Nội thất trong nhà hàng cùng quầy bar và sảnh đợi được thiết kế vô cùng tinh tế càng làm tăng thêm phần sang trọng và chất lượng trải nghiệm ẩm thực nơi đây. Món ăn được phục vụ trong những chiếc bát của nhà hàng là sản phẩm gốm sứ Kasama, đây là sản phẩm thủ công mỹ nghệ được yêu thích của tỉnh Ibaraki.

Hơn nữa điều quan trọng nhất ở đây là sự hiếu khách. Nhà hàng luôn đối ứng linh hoạt nếu nhận được trước thông tin liên quan đến sở thích và vấn đề dị ứng của khách hàng, nhà hàng sẽ cố gắng hết sức để đáp ứng theo. Thực đơn của nhà hàng mặc dù thay đổi theo mùa, nhưng trong trường hợp bạn đến nhà hàng trong cùng một mùa, thực khách có thể liên hệ trước với nhà hàng đầu bếp sẽ thay đổi thực đơn khác cho bữa ăn.

4. Kura + Katsu cung cấp món Tonkatsu cao cấp làm thỏa mãn từ trái tim đến dạ dày thực khách

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Kura + Katsu

Ibaraki được biết đến là nơi cung cấp thịt lợn chất lượng cao. Tonkatsu có màu vàng óng ánh và giòn tan là một trong những món ăn vô cùng phổ biến về thịt lợn của Nhật ( đây là món chiên, thịt lợn được cắt miếng dày sau đó tẩm qua trứng và bột mỳ,v/v… sau đó được chiên lên dầu nóng ).

“Xưởng rượu Kiuchi ” là xưởng rượu có lịch sử 200 năm, nhà hàng Kura + Katsu đã được khai trương vào năm 2023 với ý tưởng vô cùng thú vị kết hợp giữa món Tonkatsu sử dụng thịt lợn là thương hiệu đặc sản của Ibaraki cùng với rượu được sản xuất ngay ở xưởng rượu.

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Kura + Katsu

Điểm nổi bật của nhà hàng Kura + Katsu không chỉ chú trọng vào chất lượng thịt lợn mà còn chú trọng đến cả cách chế biến tinh tế. Thịt lợn sử dụng tại nhà hàng được cung cấp từ lợn được nuôi ở vùng rừng núi của làng Yasato nơi có đồng cỏ xanh mướt trù phú và được quan tâm đặc biệt đến việc trồng lùa và môi trường. Thịt lợn trước khi đem chiên sẽ được lên men khoảng trên 2 tuần sử dụng muối khoáng và men rượu Daiginjo được sản xuất từ nhà máy sản xuất rượu Sake. Quá trình này giúp thịt trở nên mền hơn và có hương vị thơm ngon phong phú hơn. Hơn nữa quán còn sử dụng mỡ rán tự làm và chiên thịt qua dầu ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài để giữ được hương vị thơm ngon của thịt.

Kết hợp giữa hương vị thơm ngon của Tonkatsu vừa được chiên xong cùng với nhiều loại đồ uống có cồn bao gồm cả các loại rượu của ” xưởng rượu Kiuchi “. Thực khách có thể thưởng thức những hương vị tuyệt vời của nhiều loại rượu như Seishukikuzakari, rượu Hinomaru whisky, rượu mơ, hơn nữa còn có cả bia Hitachino nest.

5. Wagyuan nhà hàng ẩn nơi thực khách có thể thưởng thức thương hiệu thịt bò nổi tiếng của tỉnh Ibaraki

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Wagyuan

Nhật Bản được biết đến nổi tiếng với thịt bò Wagyu cao cấp đặc biệt trên toàn thế giới với thịt bò Wagyu, tự hào có thể cung cấp nhu cầu lớn.

Thịt bò Hitachigyu là kho báu đích thực nằm trong kho tàng nguyên liệu ẩm thực của Ibaraki. Những con bò đen Nhật Bản được chăm sóc đặc biệt với những nguyên liệu thực ăn đặc biệt để cho ra loại thịt bò tươi ngon có hương vị phong phú.

Ở thành phố Mito có rất nhiều nhà hàng nơi thực khách có thể thưởng thức thịt bò chất lượng cao thương hiệu của tỉnh Ibaraki, một trong số đó là ” nhà hàng Wagyuan ” nằm yên bình trong ngôi nhà cổ kính xinh đẹp.

Ảnh được cung cấp bởi nhà hàng Wagyuan

Ở nhà hàng Wagyuan thực khách có thể thưởng thức rất nhiều loại thực đơn khác nhau bao gồm cả món thịt bò Steak Wagyu được nướng chín. Ngoài loại thịt bò Hitachigyu ra ở đây còn cung cấp thịt bò Hananozo với đường vân thịt vô cùng đẹp mắt. đây là một trong những sản phẩm thịt bò Wagyu cao cấp chất lượng được nuôi tại tỉnh Ibaraki. Món ăn được yêu thích trong các thực đơn đó chính là ” Wagyu Hitsumabushi ” nguyên liệu chính là thịt bò Wagyu thượng hạng. Món Hitsumabushi là món lươn nướng thông thường, đầu tiên cơm được cho vào trong cái xửng gỗ ( Ohitsu) sau đó lươn được cắt nhỏ để lên trên cơm, món Hitsumabushi thịt bò là món ăn vô cùng độc đáo hiếm có.

Ở Nhà hàng Wagyuan tất cả những món ăn ở đầy đều được trang trí đẹp mắt, không gian nội thất của nhà hàng cũng vô cùng thích hợp cho việc chụp ảnh.

6. Cửa hàng Ibaraki Jizake Bar Mito cung cấp những sản phẩm rượu địa phương cao cấp của tỉnh Ibaraki

Ảnh được cung cấp bởi cửa hàng Ibaraki Jizake Bar

Đối với những người yêu thích rượu Sake thì không thể bỏ qua cửa hàng Ibaraki Jizake Bar Mito ngay cạnh cửa soát vé tàu điện của ga Mito ! Cửa hàng có không gian nhỏ ngọn được mở cửa vào năm 2022, cửa hàng bày bán những sản phẩm rượu Sake của tỉnh Ibaraki đây là nơi có nhiều nhà máy sản xuất rượu nổi tiếng ở trong khu vực vùng Kanto, và đây cũng là một trong những khu vực trồng lúa chính của Nhật Bản.

Cửa hàng bày bán những sản phẩm rượu Sake của 35 nhà máy sản xuất rượu trong tỉnh Ibaraki, với khoảng 100 loại rượu Sake, trong số đó có khoảng 36 loại rượu Sake mà du khách có thể thưởng thức ở máy phục vụ. Bao gồm cả những loại rượu nổi tiếng như rượu Junmai và rượu Junmai lên men, những loại rượu này được làm từ gạo nguyên chất không chứa bất kỳ chất phụ gia nào. Cửa hàng bầy bán từ loại rượu sake trái cây nhẹ nhàng đến những loại rượu mạnh, chắc chắn khi tới đây bạn sẽ tìm được loại rượi Sake phù hợp với mình.

Ảnh được cung cấp bởi cửa hàng Ibaraki Jizake Bar

Cách thưởng thức thử rượu ở đây cũng vô cùng thú vị. Khi bước chân vào cửa hàng bạn sẽ nhìn thấy những máy phục vụ rượu Sake được xếp cạnh nhau. Khách hàng muốn uống thử rượu sẽ mua xèng với giá là 300 yên, sau đó cho xèng vào máy phục vụ, và chọn loại rượu mà bạn muốn uống thử, cuối cùng là ấn nút. Dù là loại rượu nào đi chăng nữa tất cả đều đồng gía 1 xèng 1 cốc. Chỉ 1,000 yên du khách có thể mua set 3 xèng cộng với 1 loại đồ nhắm thơm ngon đặc sản địa phương.

Ngoài không gian đứng uống còn cả chỗ ngồi có bàn, cửa hàng cũng có tích hợp cả Shop bán đồ nhắm và rượu Sake nên khách hàng có thể mua tại đây đồ ăn và loại rượu mà mình yêu thích.

Khám phá sức hấp dẫn của ẩm thực ở thành phố Mito

Khi du khách đến với thành phố Mito, nhất định hãy thưởng thức ẩm thực cao cấp của Ibaraki nhé ! vì ở đây cung cấp những thực đơn sử dụng nguyên liệu cao cấp tươi ngon đa dạng của tỉnh Ibaraki với giá cả phải chăng từ quán nhậu đến nhà hàng.

 

Nếu bạn có hứng thú quan tâm đến các chủ đề liên quan đến bài viết, xin hãy kiểm tra những nội dung sau:

7 địa điểm trải nghiệm lịch sử ở Ibaraki lưu giữ đậm sắc văn hoá võ sĩ đạo

Tận hưởng chuyến du lịch 1 đêm 2 ngày khám phá lịch sử ở thành phố Mito : Thăm quan khám phá những địa điểm thăm quan nổi tiếng của thời kỳ Minh Trị