Visit

"นับตั้งแต่คุโรซาวะโชยุเปิดกิจการเมื่อปี 1905 ก็ได้ผลิตโชยุโดยยังคงรักษาวิธีการดั้งเดิมไว้ ด้วยการใช้ถังไม้อายุมากกว่า 100 ปีที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น รวมทั้งยีสต์และแลคโตบาซิลลัสที่เติบโตเฉพาะในโรงหมัก สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วยทักษะและประสบการณ์อันยาว Hishiogura โชยุไซชิโคมิโชยุ (โชยุที่หมัก 2 รอบโดยใช้โชยุแทนน้ำเกลือหมักอีกครั้ง) เป็นผลิตภัณฑ์สุดฮิต เหมาะสำหรับซาชิมิและการทำน้ำจิ้ม Awazuke น้ำดองผักสำเร็จรูปที่ใช้ทำผักดองญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน และยังมีผลิตภัณฑ์สุดฮิตอื่นๆ อีกหลากหลายรสชาติ เช่น ซอสพอนซึ (เครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่นที่ทำจากน้ำผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลส้ม) เมนทสึยุ (ทสึยุหรือน้ำซุปเข้มข้นที่ใช้รับประทานกับเมนูประเภทเส้นอย่างอุด้งและโซบะ) และซอสยากินิกุ (ซอสที่ใช้สำหรับทำยากินิกุหรือบาร์บีคิว) นอกจากนี้ยังมีทัวร์ชมโรงงานที่ต้องจองล่วงหน้าด้วย
ภายในบริเวณเดียวกัน มีร้านจำหน่ายสินค้าในโกดังและ KURA CAFE คาเฟ่ที่ให้บริการขนมหวานที่รังสรรค์รสชาติแสนอร่อยจากโชยุและเชื้อหมักโคจิ โดยเฉพาะ 2 เมนูสุดฮิตอย่างซอฟต์ครีมโชยุและซอฟต์ครีมโชยุอามาซาเกะที่ท็อปปิ้งด้วยอามาซาเกะ (ไม่มีแอลกอฮอล์) ซึ่งทำจากเชื้อหมักโคจิ ซอฟต์ครีมของที่นี่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างยิ่งในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นคล้ายคาราเมล มีบริการอาหารมื้อกลางวันซึ่งทำจากโชยุและอาหารหมักเป็นเมนูหลักโดยต้องจองล่วงหน้า "