黑泽酱油店

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黑泽酱油店自1905年创业以来,一直使用传统的方法来制作酱油。使用代代相传已经超过了100年历史的木桶,利用储存于窖中的天然酵母和乳酸菌,通过常年积累的经验制造出多种多样的商品。
受欢迎的「酱藏(二次发酵酱油)」酱油,适合搭配生鱼片或者作为沾料酱油来使用。使用腌渍日式咸菜的酱油「AWA漬」,各种总类的蔬菜都可以非常简单的腌制成日式咸菜。此外,还有口感丰富的日式柑橘酱油(添加了柑橘类果汁的日式调味料),鲣鱼酱油露(使用于面类的日式传统汤底),日式烤肉酱汁(是用于烤肉或者烧烤的酱汁)也是非常受欢迎的。事先预约的话,还可以进行工厂参观。
在设施内还有利用酱油窖改建的商店和「KURA CAFE」,在咖啡馆还可以品尝到利用酒曲和酱油来制作的甜点。
特别是在酱油冰淇凌的上面浇盖使用酒曲制作的甜酒,来制作而成的甜酒酱油冰淇凌非常受欢迎。具有浓厚牛奶焦糖口味的冰淇凌也是备受推崇。如果提前预定,还能够品尝到以酱油和发酵食品为主题的午餐。

资讯

地址
茨城县常陆那珂市马渡1260
交通方式
公共交通:胜田站搭乘出租车大约15分钟
驾车:北关东高速公路 常陆那珂IC开车5分钟
营业时间
施設:9:00~18:00
「KURA CAFE」:11:00~17:00
休息日: 周日,国民休息日。五一黄金周,夏季和冬季无休。
链接
https://www.fujini-shouyu.co.jp/
联系窗口
029-272-3776
事先预约:Private Soy Sauce Brewery Tour at Century Old Factory in Ibaraki
停车信息
普通車:30台
中型巴士:1台
大型巴士:1台

地图

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