구로사와 간장점

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전통공예 / 주조

쇼핑

구로사와 간장은 1905년 창업 후, 전통적인 방법을 지키며 간장을 만들고 있습니다. 대대로 이어져 내려오는 나무통을 사용해 저장고에 있는 천연 효모균과 유산균과 오랜 경험을 살려 다양한 상품을 만들고 있습니다. 인기 상품인 '히시오구라(두번 담근 간장)'는 회나 찍어먹는 용으로 최적입니다. 채소절임 원액 '아와즈케(あわ漬)'는 어떤 채소든 쉽게 일본식 채소절임으로 만들 수 있습니다. 또한, 풍미가 가득한 폰즈(감귤계 과즙을 이용한 일식 조미료), 면 요리에 사용되는 소스의 원조인 멘쓰유(麺つゆ) 및 고기 구이에 사용되는 고기 양념도 인기 있습니다! 공장 견학도 사전 예약 으로 가능합니다. 시설 내에는 창고를 활용한 매장과 'KURA CAFE'가 있으며, 카페에서는 누룩과 간장의 맛을 살린 디저트를 제공합니다. 특히 간장 아이스크림과 발효된 누룩으로 만든 감주(논알코올)를 토핑한 '감주 간장 아이스크림'은 매우 인기가 있습니다. 진한 캬라멜 같은 풍미를 가진 소프트 아이스크림이 높은 평가를 받고 있습니다. 또한 간장과 발효를 주제로 한 점심도 사전 예약으로 즐길 수 있습니다.

정보

주소
이바라키현 히타치나카시 마와타리 1260
오시는 길
대중교통:가쓰타역에서 택시로 약 15분
자동차:기타간토 자동차도로 히타치나카IC에서 5분
영업시간
시설:9:00~18:00
「KURA CAFE」:11:00~17:00
정기휴일:일요일・공휴일. 골든위크・하기・동기는 무휴
URL
https://www.fujini-shouyu.co.jp/
문의처
029-272-3776
사전 예약:Private Soy Sauce Brewery Tour at Century Old Factory in Ibaraki
주차
보통차:30대
마이크로 버스:1대
대형버스:1대

지도

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