Eat

Nhà hàng mì Soba Kanasaan

Nằm bên cạnh suối nước nóng Kanasa no Yu, nhà hàng mì soba Kanasaan phục vụ rất nhiều món mì được làm bằng bột kiều mạch địa phương.
Mì soba của Kanasa-an là mì tươi, được làm mỗi ngày bằng cách nghiền bột kiều mạch bằng cối đá, dùng tay nhào bột và chỉ nấu khi được gọi món. Mì được nấu trong nước suối tự nhiên từ khu vực Nishi-Kanasago, là nguồn nước được cho là rất có lợi cho da. Các loại rau cũng có nhiều rau tươi được trồng tại địa phương.

Nhà hàng Momijien & thác Tsukimachi

Nhà hàng mì soba này nhìn ra thác nước Tsukimachi, một trong những điểm đến đẹp nhất phía Bắc Ibaraki.
Tất cả mì soba của Momijien đều được làm từ bột kiều mạch Hitachi Aki Soba được trồng tại địa phương, nhưng điều làm cho món mì của họ thực sự độc đáo là loại máy có một không hai của nhà hàng - máy sắp xếp tự động. Máy này sắp xếp vỏ hạt kiều mạch theo từng màu riêng biệt, cho phép nhà hàng tạo ra các màu soba khác nhau, bao gồm cả soba xanh đặc biệt của họ!
Cũng như soba, Momijien cũng cung cấp cà phê rang tại nhà và một loạt các món ăn nhẹ bao gồm bánh bao dango phủ bột quả óc chó. Có một số lựa chọn ăn chay và soba có thể được chế biến thuần chay theo yêu cầu.
Trong những tháng ấm hơn, du khách có thể thưởng thức mì soba của họ trên sân thượng bên ngoài của nhà hàng. Thác nước chảy xiết tạo ra làn gió mát mẻ vào mùa hè, nhưng thời điểm tốt nhất để ghé thăm là mùa thu khi những cây phong quanh thác nước nhuộm màu đỏ tuyệt đẹp.

Nhà hàng mì Nishikanasa

Soba tại nhà hàng là soba tươi, được làm hàng ngày, bột kiều mạch Hitachi Akisoba được xay bằng cối đá, nhào bột bằng tay và nấu mì ngay khi khách gọi món. "Ju-wari" soba, được làm bằng 100% bột kiều mạch Hitachi Akisoba được trồng tại địa phương là một lựa chọn tuyệt vời cho những vị khách lần đầu đến quán.
Quý khách cũng có thể trải nghiệm làm soba ngay tại nhà hàng để tự làm món soba cho chính mình mang lại một kỷ niệm đáng nhớ trên mảnh đất nổi tiếng với món mỳ soba này.