Tỉnh Ibaraki là nơi đặt những nhà mày sản xuất và cơ sở nghiên cứu đại diện cho Nhật Bản như là trung tâm nghiên cứu trạm vũ trụ không gian JAXA, công ty pha lê thủy tinh Kagami Crystal và bia Nesuto ( Hitachino) của xưởng sản xuất rượu Kiuchi. Đến với những cơ sở này bạn có thể tham gia trải nghiệm tại công xưởng, để có được những hiểu biết sâu hơn về hoạt động cuả các sản phẩm của nơi này.

Từ cơ quan nghiên cứu thám hiểm hàng không vũ trụ Nhật Bản ( JAXA) đến công ty sản xuất pha lê thủy tinh Kagami Crystal, sản phẩm của công ty nổi tiểng được dùng để đón tiếp những nhà ngoại giao và được dùng trong các đại sứ quán Nhật Bản trên toàn thế giới. Những công ty và tổ chức đại diện cho Nhật Bản đặt văn phòng đại diện và trụ sở chính của công ty tại tỉnh Ibaraki.

Khi đi thăm quan ở nơi đây, các bạn có thể tìm hiểu được sâu hơn về những thành tựu của những tổ chức và các doanh nghiệp đã đạt được. Mỗi một khách thăm quan sẽ nhận được sự hiểu biết phong phú hơn về văn hóa Nhật Bản và thế giới.

Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn 5 địa điểm xưởng sản xuất và trụ sở công ty đặt tại tỉnh Ibaraki đang cung cấp dịch vụ thăm quan theo đoàn khách và tự thăm quan. Trung tâm vũ trụ hàng không JAXA Tsukuba, công ty Kagami Crystal nơi sản xuất thủy tinh pha lê cao cấp, xưởng sản xuất rượu Kiuchi nơi sản xuất ra loại bia Hitachino Nest thơm ngon, nước tương Kurosawa là gia vị đại diện cho ẩm thực Nhật Bản, làng Lapoppo Namegata Farmers’ Village nơi làm ra món bánh khoai ngon nổi tiếng ở Nhật Bản bạn có biết không.

1. Chuyến hướng dẫn thăm quan ở trung tâm vũ trụ hàng không JAXA Tsukuba, nơi bạn có thể thăm quan phòng điều khiển phi hành Kibo

Trung tâm vũ trụ hàng không Tsukuba là văn phòng mang tính tổng hợp là cơ sở được trang bị thử nghiệm tiên tiến nhất của cơ quan thám hiểm hàng không vũ trụ ( JAXA) trung tâm phát triển không gian của Nhật Bản.

Phát triển vệ tinh nhân tạo và ứng dụng, sử dụng môi trường không gian thử nghiệm Mô-đun Nhật Bản ( Kibo) một trong những bộ phận của trung tâm điều khiển trạm vụ trụ quốc tế ( ISS ), ở đây còn tổ chức đào tạo phi hành gia vũ trụ và thúc đẩy các hoạt động phát triển tên lửa và vận chuyển hệ thống v/v…

Hiện đang tổ chức các chuyến thăm quan dành cho cá nhân 1 ngày 2 lần ( ở hai khung giờ là 11:30, 15:00 ) và dành cho đoàn thể là 1 ngày 4 lần ( ở những khung giờ 10:00, 11:30,13:30, 15:00 ). Phí thăm quan là người lớn ( trên 18 tuổi ) là 500 yên, những khách thăm quan dưới 18 tuổi hoặc từ học sinh cấp 3 trở xuống thì miễn phí. Trong trường hợp bạn muốn tham gia tour có sử dụng tiếng Anh thì khi đặt chỗ qua mạng Internet hãy chọn nguyện vọng có hỗ trợ tiếng Anh.

Chuyến thăm quan trung tâm vũ trụ hàng không JAXA Tsukuba trong khoảng 70 phút. Đầu tiên bạn sẽ được xem video giới thiệu về hoạt động và lịch sử của trung tâm, sau đó bạn sẽ lên xe buýt đến thăm quan khu vực huấn luyện phi hành gia vũ trụ, và phòng điều khiển hoạt động của phi hành ( Kibo ). Bạn có thể thăm quan các cơ sở trong khuân viên, bao gồm khu vực triển lãm liên quan đến lịch sử phát triển không gian vũ trụ như là mô hình vệ tinh và thiết bị được sử dụng trong nghiên cứu y học vũ trụ.

Dù nói gì đi chăng nữa thì phần hấp dẫn nhất của chuyến thăm quan chính là bạn có thể được xem công việc của kiểm soát viên không lưu và người điều khiển các hoạt động ở trong phòng điều khiển. Họ thường xuyên liên lạc trao đổi với phi hành gia vụ trụ của trạm vũ trụ quốc tế (ISS) và đương nhiên họ cũng liên lạc với những trung tâm vận hành điều khiển khác trên khắp thế giới. Xin lưu ý ở khu vực này bị cấm chụp ảnh.

Sau khi kết thúc chuyến thăm quan ở đây bạn hãy thử thăm quan tòa nhà ‘Space Dome’ ( miễn phí vé vào cửa ) nơi giới thiệu các hoạt động của JAXA thông qua các triển lãm thú vị. Bạn có thể thăm quan và nhìn được từ bên trong mô hình thu nhỏ kỹ thuật robot và hoạt động của vệ tinh nhân tạo ở không gian, cũng như mô hình thực tế của mô đun thử nghiệm Nhật Bản ( Kibo ).

Khu vực bán đồ lưu niệm có bày bán những món đồ được lấy theo chủ đề vũ trụ. Ngoài ra cũng có bán những món đồ khác như là đồ văn phòng phẩm và đồ chơi, đồ lắp ghép, áo phông v/v… và cũng chuẩn bị sẵn đồ ăn ở ngoài không gian. Hãy ăn thử món Kare thức ăn ở ngoài không gian.

2. Tìm hiểu về câu chuyện của đồ pha lê thủy tinh đẹp nhất Nhật Bản tại Kagami Crystal

Kagami Crystal là công ty nổi tiếng trên thế giới về đồ thủ công mỹ nghệ truyền thống của Nhật Bản Edo Kiriko và đồ pha lê thủy tinh tinh xảo. Công ty được thành lập vào năm 1934 bởi nghệ nhân làm thủy tinh giỏi tên là Kagami Kozo ( 1896 – 1985) đầu tiên công ty giới thiệu kỹ thuật cắt và điêu khắc pha lê thủy tinh ( bằng kỹ thuật thổi ống đồng ) đến mọi người trên toàn Nhật Bản.

Sản phẩm pha lê thủy tinh có chất lượng cao cấp của công ty Kagami Crystal được sử dụng rộng rãi ở trong các buổi yến tiệc chiêu đãi chính thức những vị khách cấp nhà nước và được dùng tại các đại sứ quán Nhật Bản trên toàn thế giới. Ngoài ra công ty cũng cung cấp những sản phẩm pha lê thủy tinh được chạm khắc tinh xảo cho văn phòng thủ tướng chính phủ, nhà khách quốc gia và cơ quan nội chính hoàng gia. Công ty Kagami Crystal còn sản xuất các loại chai lọ thủy tinh chất lượng cao cấp cho các sản phẩm chất lượng cao của các công ty nổi tiếng hàng đầu đại diện cho Nhật Bản như Suntory và Shiseido v/v…

Trụ sở chính của công ty Kagami Crystal ban đầu được đặt tại Kamata ở thủ đô Tokyo, nhưng vào năm 1990 đã chuyển đến thành phố Ryugasaki của tỉnh Ibaraki.Quá trình sản xuất mài cắt và điêu khắc thủy tinh ở nhiệt độ rất cao nên không thể thăm quan nhà máy. Nhưng bên cạnh xưởng sản xuất có phòng trưng bày, ở đây trưng bày những sản phẩm độc nhất vô nhị, khiến cho những người có đam mê về pha lê thủy tinh không thể bỏ qua nơi này. Đối với những người muốn quan sát tình hình sản xuất trong công xưởng vui lòng xem video này.

Trong một góc của cửa hàng có trưng bày những công đoạn điêu khắc và sản xuất pha lê thủy tinh. Ở đây bạn có thể tìm hiểu được điều gì làm cho pha lê thủy tinh khác với thủy tinh thông thường và những bí mật đằng sau lớp thủy tinh pha lê hai tầng và ba tầng tạo nên những thiết kế phức tạp của đồ pha lê thủy tinh Edo Kiriko.

Bên cạnh cửa hàng có bảo tàng tư liệu ở đây bạn có thể chiêm ngưỡng những tác phẩm từng đoạt giải thưởng của nghệ nhân điêu khắc pha lê thủy tinh Kagami Kozo cùng những mô hình bằng pha lê thủy tinh chạm khắc những gia huy hoàng tộc. Đừng bỏ lỡ việc chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật pha lê thủy tinh tuyệt vời này, bạn có thể thăm quan bảo tàng tư liệu miễn phí, và khi đến thăm quan cũng không cần đặt chỗ trước.

 

3. Thăm quan công xưởng nấu rượu Nhật Bản và bia được lên men truyền thống tại xưởng sản xuất rượu bia Kiuchi

Những người yêu thích dòng bia được làm thủ công chắc biết rõ về dòng sản phẩm Bia Hitachino Nest đang làm mưa làm gió ở thị trường Nhật Bản với sự đa dạng về hương vị. Bia Hitachino Nest là được biết đến với nhãn mác hình con cú mèo rất nổi tiếng ở Nhật Bản hiện đang được bầy bán ở cả nước ngoài. Hiện tại sản phẩm bia thủ công Nhật Bản của xưởng sản xuất Kiuchi được xuất khẩu tới khoảng 40 quốc gia trên thế giới.

Bia Hitachino Nest được sản xuất tại xưởng bia rượu Kiuchi trụ sở chính của công xưởng được đặt ở thành phố Naka tỉnh Ibaraki. Xưởng sản xuất bia rượu được thành lập vào năm 1823, xưởng sản xuất có danh tiếng trong việc sản xuất ra rượu Nhật Bản hảo hạng. Thành phố Naka là một vùng đồng bằng có nguồn nước dồi dào chính là nguyên liên không thể thiếu cho việc nấu ra bia rượu.

Vào đầu thời kỳ Showa tỉnh Ibaraki tự hào là nơi có sản lượng lúa mạch đứng số đầu Nhật Bản, xưởng sản xuất đã bắt đầu sản xuất bia thủ công từ năm 1996. Bia Hitachino Nest được làm từ trái cây và lúa mạnh cho người dân địa phương trồng. Ngoài bia ra xưởng sản xuất bia rượu Kiuchi còn sản xuất rượu whisky và rượu mơ, hơn nữa từ mùa hè năm 2022 còn sản xuất cả rượu gin.

Tại trụ sở chính của xưởng sản xuất bia rượu Kiuchi bạn có thể tìm hiểu được về lịch sử của xưởng sản xuất bia rượu. Bạn cũng có thể vừa thăm quan xưởng sản xuất bia rượu vừa có thể thưởng thức nếm thử rượu tại phòng thử rượu trong xưởng sản xuất, có mất phí.

Trong khuân viên công xưởng sản xuất có một xưởng nhỏ, ở đây những người có mong muốn thì có thể trải nghiệm cách nấu bia nguyên chất. ( chỉ dành cho những người đã đặt chỗ trước ). Sau khi trao đổi với nhân viên xong sẽ quyết định hương vị của bia, sau đó cân nguyên liệu lên và đi nghiền lúa mạch, quá trình đường hóa và lọc được thực hiện để tạo ra nước lúa mạnh. Quá trình lên men bia được xưởng sản xuất bia rượu Kiuchi thực hiện và hoàn thành quá trình sản xuất bia nguyên chất. Ngoài ra bạn cũng có thể tạo nhãn mác nguyên chất ! Để biết thêm chi tiết về hoạt động trải nghiệm này hãy xem ở trang web này.

Ngoài ra ở đây cũng có cửa hàng bia bạn có thể lựa chọn thoải mái đồ uống có thương hiệu như 3 loại bia tươi Nest ( với giá 900 yên đã bao gồm thuế) , 3 loại rượu Nhật Bản ( với giá 900 yên đã bao gồm thuế ) v/v… bạn cũng có thể thưởng thức thử riêng lẻ có mất phí ( * giá cả khác nhau tùy theo loại ). Một trong những điểm thu hút du khách là nơi đây có khu vực hoạt động trải nghiệm và cũng có thể mua tại chỗ .

Vì ở đây có rất nhiều dòng sản phẩm khác nhau cho bạn lựa chọn từ những dòng sản phẩm điển hình như bia Hitachino Nest ( white ale ) ( Nipponia ) v/v… đến những dòng mới nhất như Hinomaru Gin Karafudo, hãy thưởng thức thử bia rượu nơi đây nhé .

Bên cạnh cửa hàng có nhà hàng mỳ Soba được cải tạo lại từ xưởng sản xuất rượu. Hãy thử thưởng thức bia được làm thủ công cùng với hương vị thơm ngon của mỳ Soba. Vì có câu chuyện rất độc đáo liên quan về sự kết hợp giữa bia được làm thủ công cùng với mỳ Soba. Để biết cụ thể hãy hỏi thử chủ nhà hàng nhé.

Ngoài ra ở còn có hầm giữ rượu ở Yasato thành phố Ishioka, bạn có thể thăm quan xưởng rượu vào thứ bảy, chủ nhật và ngày lễ. Phí tham gia là 1000 yên, bạn có thể thưởng thức thử rượu Whisky nguyên chất.

Tất cả những chuyến thăm quan học tập và hoạt động trải nghiệm đều cần phải đặt chỗ trước, vì nội dung sẽ được giải thích bằng tiếng Nhật nên hãy đi cùng người bạn biết tiếng nhật nhé.

4. Nước tương Kurosawa: Nước tương cao cấp được lên men và ủ trong thùng gỗ 150 năm trước.

Cửa hàng Kurosawa của công ty nước tương đại diện cho tỉnh Ibaraki được thành lập vào năm 1905 ( thời kỳ Minh Trị năm 38). Nước tương và miso do cửa hàng này sản xuất đã thân thuộc từ lâu với gia vị của mỗi gia đình, Có rất nhiều những người tiêu dùng yêu thích sản phẩm này.

Điểm đặc biệt của nước tương ở đây là được ủ và lên men trong thùng gỗ được làm từ 150 năm trước. Ngoài nấm men thúc đẩy quá trình lên men, thành của thùng ủ là nơi sinh sống của men vi sinh vật nên giữ được hương vị truyền thống.

Chuyên thăm quan xưởng sản xuất nơi đây chính là cơ hội để bạn được tìm hiểu về quá trình sản xuất ra nước tương. Đậu nành được bảo quản trong khoảng 1 năm, sau đó được hấp lên và trộn cùng với muối, cuối cùng là cho lên men trong thùng gỗ. Hỗn hợp lên men chính đó được vắt ra và đun nóng lên đã có thể tạo thành nước tương.

Chuyên thăm quan xưởng sản xuất đây chính là cơ hội để bạn được tìm hiểu về quá trình sản xuất ra nước tương. Đậu nành được bảo quản trong khoảng 1 năm, sau đó được hấp lên và trộn cùng với muối, cuối cùng là cho lên men trong thung gỗ. Hỗn hợp lên men chính đó được vắt ra và đun nóng lên để có thể tạo thành nước tương.

Sau chuyến thăm quan ở xưởng sản xuất, bạn có thể thưởng thức thử amazake cùng với nhiều loại nước tương khác nhau ở quán cà phê cùng hệ thống với xưởng sản xuất. Amazake là loại đồ uống không có cồn rất tốt cho sức khỏe được làm bằng cách lên men gạo. Amazake của cửa hàng nước tương Kurosawa có đặc điểm là cảm nhận bằng lưỡi có vị thơm ngon đặc biệt. Chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn cơ hội ăn thử kem nước tương có phủ đậu đỏ và amazaki tại cửa hàng. Chắc chắn rằng bạn sẽ bị ấn tưởng bởi sự thay đổi hương vị kem được làm từ amazake.

Cửa hàng nước tương Kurosawa sản xuất rất nhiều chủng loại nước tương khác nhau từ nước tương dùng trong nấu ăn có hương vị đậm đà đến những loại nước tương có vị nhẹ nhàng rất hợp ăn cùng với sushi và sashimi. Ở đây cũng có những loại gia vị không thể thiếu trong món ăn của Nhật Bản đó là nước sốt và Tsuyu.

Nếu muốn mùa đồ làm quà tặng chúng tôi xin giới thiệt sét dùng thử có 3 chai tương nhỏ. Và bạn cũng có thể tìm được những món đồ khác yêu thích của mình ở nơi đây.

Hơn nữa rất gần với xưởng sản xuất và cửa hàng có công viên ven biển Hitachi. Nhân dịp đi đến công viên ven biển Hitachi ngắm hoa Nemophila và cây Kokia bạn có thể kết hợp cùng chuyến thăm quan xưởng sản xuất nước tương Kurosawa.

5. Ghé thăm quan xưởng sản xuất khoai lang ăn thử và so sánh các loại bánh kẹo ngon ở làng Lapoppo Namegata Farmers’ Village

Tỉnh Ibaraki được cho là nơi có sản lượng bánh ( khoai lang sấy dẻo ) có hàm lượng dinh dưỡng cao hương vị thơm ngon đứng đầu Nhật Bản, khoai lang sau khi được hấp lên sẽ cắt lát mỏng và cho đi sấy khô . Nói về loại bánh được làm từ khoai lang thì làng Lapoppo Namegata Farmers’ Village nằm ở thành phố Namegata khu vực phía đông tỉnh Ibaraki ở đây bạn có thể vừa được thưởng thức thử các loại bánh làm từ khoai lang vừa được tìm hiểu học tập về nó.

Làng Lapoppo Namegata Farmers’ Village được cải tạo lại từ trường học, năm 2015 được mở cửa với tư cách đặc biệt là cơ sở học tập trải nghiệm làm nông nghiệp. Hiện tại ngoài nhà công xưởng sản xuất bánh kẹo và bảo tàng khoai lang ra thì ở đây còn có nhà hàng, cửa hàng và quán cà phê v/v… Ở nơi đây bạn có thể thưởng thức nếm thử bánh khoai lang vừa mới ra lò. Xin lưu ý với các bạn cơ sở chỉ mở cửa vào thứ bảy , chủ nhật và ngày lễ.

Nếu đến với cơ sở nơi đây, trước tiên bạn hãy ghé thăm bảo tàng nhà máy nướng khoai, ở đây bạn sẽ hiểu được lịch sử của khoai lang được đưa đến Nhật như thế nào và biêt được vai trò thiết yếu của chúng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng trong thời kỳ thiếu lương thực. Hướng dẫn viên của bạn sẽ là Yakiemon một nhân vật hình khoai lang thú vị có hiểu biết phong phú. Có khu vực triển lãm đầy màu sắc và dễ hiểu, ở đó cũng có giải thích bằng tiếng Anh. ( vé vào cửa : người lớn 900 yên , từ 4 tuổi trở lên là 700 yên, từ 3 tuổi trở xuống là miễn phí. ※ thời gian cuối cùng vào cửa là 15h30 phút )

Khu vực triển lãm cấm chụp ảnh. Bức ảnh này đã nhận được sự cho phép chụp ảnh.

Ở tầng 1 có khu vực bạn có thể thăm quan tình trạng hoạt động của xưởng sản xuất bánh kẹo được làm từ khoai lang. Tại đây bạn có thể quan sát được nhân viên thao tác chê biến khoai lang để sử dụng làm nhân bánh. Bạn cũng có thể xem được lò nướng khổng lồ sử dụng để nướng khoai lang. Vì là khoai nướng nên khoai lang có vị ngọt tự nhiên, khoai lang chính là nguyên liêu hoàn hảo nhất làm món tráng miệng và bánh quy và bánh nướng. ( Xin lưu ý cũng có những ngày xưởng sản xuất không hoạt động )

Ngoài ra nơi đây cũng cung cấp khóa học trải nghiệm cùng với giáo viên hướng dẫn làm những loại bánh như Sweet potate brulee v/v… Bánh sau khi được làm xong có thể ăn thử bánh ngay tại đây. Hoạt động với hình thức trải nghiệm này được trẻ con vô cùng yêu thích. ( Hoạt động trải nghiệm được hướng dẫn bằng tiếng Nhật, cần thiết phải đặt chỗ trước trên mạng. Phí tham gia : Người lớn 1,800 yên , trẻ con 1,600 yên, bao gồm cả vé vào cổng bảo tàng mỹ thuật )

Sau khi thăm quan xưởng sản xuất và bảo tàng thì ở tầng 2 có nhà hàng イルリストランテ Farm to the Table bạn có thể ăn bữa trưa ở nhà hàng này. Vì đây là nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn của Ý, Bạn có thể thưởng thức Pizza và mỳ Pasta được làm từ những nguyên liệu tươi ngon đặc sản của địa phương.

Tầng một có quán cà phê Sakura ở đây bạn có thể thưởng thức đồ ngọt được làm từ những nguyên liệu theo mùa. Bánh táo và bánh khoai lang là đặc sản vào mùa thu. Ngoài ra bạn đừng bỏ lỡ món kem có vị khoai lang nhé ! Vị đậm đà và hương thơm ngọt ngào làm cho bạn không thể nào cưỡng lại được. Vào những ngày mùa đông lạnh giá thì thưởng thức khoai lang dẻo thơm cùng với một ly cà phê latte thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không.

Sau khi thăm quan nhà mày xong chắc rằng bạn cũng muốn mùa đồ làm quà tặng tại cửa hàng đúng không. Tại cửa hàng có rất nhiều những sản phẩm hấp dẫn như bánh táo , bánh, khoai lang sấy dẻo, và khoai lang nướng ( chỉ với 650 yên bạn có thể tự mình nhét đầy túi ).

Tất nhiên bạn cũng có thể mua khoai lang tươi mới được trồng tại Làng Lapoppo Namegata Farmers’ Village ( với giá 500 yên ) Bạn có thể làm ra nhiều món ăn từ khoai lang tại nhà.

Cùng nhau đi thăm quan các trụ sở chính của các công ty và những cơ quan giáo dục ở tỉnh Ibaraki

Có rất nhiều những cơ sở được giới thiệu ở đây đều có thể dễ dàng di chuyển từ Tokyo bằng tàu điện hoặc xe buýt, xe ô tô v/v… đều được. Nếu bạn muốn thăm quan các cơ sở nghiên cứu khoa học tiên tiến giống như JAXA hoặc những công xưởng của những công ty nổi tiếng của Nhật Bản thì bạn có thể đến tỉnh Ibaraki thăm quan đi về trong ngày. Đến với tỉnh Ibaraki bạn có thể gặp được những kỹ thuật tiên tiến nhất và những sản phẩm có chất lượng cao cấp là niềm tự hào của những công ty Nhật Bản.