Eat

Tataki no Ikkyu, Tsuchiura Branch ร้านอาหารท้องถิ่นอิบารากิสไตล์วารายากิ

Tataki no Ikkyu, Tsuchiura Branch ร้านอาหารท้องถิ่นอิบารากิสไตล์วารายากิ เป็นร้านอาหารสุดพิเศษที่ผสานอาหารวารายากิ (วิธีการปรุงอาหารที่ย่างหรือเผาผิวด้านนอกด้วยฟาง) ซึ่งมีต้นกำเนิดในจังหวัดโคจิ (Kochi) กับวัตถุดิบของอิบารากิ เมนูแนะนำของร้านคือปลาคัตสึโอะย่างฟางหอมๆ จังหวัดอิบารากิมีวัฒนธรรมการกินปลาคัตสึโอะที่แข็งแกร่ง และมีการบริโภคสูงสุดในญี่ปุ่น นอกจากนี้ ทางร้านยังให้ความสำคัญกับการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมารังสรรค์เมนูต่างๆ อย่างไก่ทสึคุบะย่างฟาง, "ฮิตาจิโนะอากิระ" หมูแบรนด์อิบารากิโทโระนิ (ตุ๋น), ปลาชิราซุสดที่เลี้ยงในคุจิฮามะ, เท็มปุระรากบัวทสึจิอุระ และขนมหวานที่ใช้โฮชิอิโมะ (มันเทศตากแห้ง) จากฟาร์มคุโรซาว่าซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทอง นอกจากนี้ ยังคัดสรรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ มาให้บริการ ทั้งสาเกจากโรงผลิตทั่วญี่ปุ่น รวมถึงวิสกี้ที่ผลิตในญี่ปุ่นที่หายาก อย่างยามาซากิและฮาคุชู

คาซุมิคิกเช่น (Kasumi Kitchen)

คาซุมิคิกเช่นอยู่บนชั้น 2 ของศูนย์แลกเปลี่ยนเมืองคาซึมิกาอุระ (Kasumigaura Exchange Center) ซึ่งอยู่ติดเส้นทางปั่นจักรยานแห่งชาติ Ring Ring Road ที่ทอดยาวเลียบชายฝั่งทะเลสาบคาซึมิกาอุระ ให้บริการเมนูที่ใช้ผลิตภัณฑ์ของเมืองคาซึมิกาอุระและจังหวัดอิบารากิ ในคอนเซปต์ "ผลิตในท้องถิ่น เพื่อการบริโภคในท้องถิ่น x เพื่อสุขภาพ" เมนูประกอบด้วยแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเอ็นเนื้อวัวฮิตาจิ ข้าวหน้าปลาชิราอุโอะสด ข้าวหน้าปลาชิราอุโอะต้ม เบอร์เกอร์ปลา และเบอร์เกอร์ปลาคาร์ฟสับชุปเกล็ดขนมปังทอด (ณ เวลาที่เขียนบทความ โดยเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง) ภายในโดดเด่นด้วยการนำวัสดุอุปกรณ์จากโรงเรียนในท้องถิ่นซึ่งปิดตัวลงมาตกแต่ง สามารถมามือเปล่าแล้วสนุกกับการทำบาร์บีคิวโดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมชมธรรมชาติของทะเลสาบคาซึมิกาอุระเพลินๆ กันได้