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가스미 키친

가스미 키친은 가스미가우라와 호안을 따라 내셔널 사이클 루트, 린린로드에 면한 ‘가스미가우라시 교류센터’ 2층에 있습니다. 지산지소×건강을 콘셉으로 이바라키현과 가스미가우라시의 특산품을 활용한 메뉴를 제공하고 있습니다.
히타치규의 소 힘줄(스지) 카레, 신선한 뱅어 덮밥, 데친 뱅어 덮밥, 피쉬버거, 잉어 멘치카츠 버거 등이 있습니다.(메뉴는 집필 당시와 상이할 수 있습니다) 내부 인테리어는 폐교한 학교에서 사용한 비품을 재이용한 것이 특징입니다. 또한, 가스미가우라의 자연을 바라보며 가스미가우라의 식재료를 사용한 바베큐도 즐길 수 있습니다.

이바라키산 짚불구이 요리 다타키노 잇큐 쓰치우라점

‘이바라키산 짚불구이 요리 다타키노 잇큐 쓰치우라점'은 고치현 발상의 '와라야키'(지푸라기를 태운 불로 표면을 굽는 조리법)와 이바라키의 식재료를 융합한 흔치않은 가게입니다. 가게의 추천 메뉴는 고소한 짚불구이 가다랑어입니다. 이바라키현은 가다랑어의 음식 문화가 강하고, 전국 유수의 소비량입니다. 그 외, 가게는 현지의 식재료를 고집해, 쓰쿠바 닭의 와라야키나 이바라키의 브랜드 돼지고기 ‘히타치노 가가야키’의 삼겹살 조림, 구지하마산 생멸치, 쓰치우라 연근튀김, 그리고 금상 수상 경력이 있는 구로사와 팜의 말린 고구마를 사용한 디저트 등의 메뉴를 제공하고 있습니다. 또한 희소성 있는 '야마자키', '하쿠슈'라는 국산 위스키나 현내 각지의 주조장에서 모은 사케 등 술에도 신경을 쓰고 있습니다.