이바라키현에는 JAXA, 카가미 크리스탈, 히타치노 네스트 맥주의 기우치 주조 등 일본을 대표하는 연구시설이나 제조회사 등의 거점이 있습니다. 이 시설을 방문 또는 공장 견학에 참가하며 활동이나 제품에 대해 이해도를 높여보세요.

우주항공연구개발기구(JAXA)에서 각국의 요인이나 외교관 사이에서 유명한 크리스탈 유리 제조회사 ‘카가미 크리스탈’까지 일본을 대표하는 조직이나 제조회사가 이바라키에 본사나 대표 사무소를 두고 있습니다.

견학을 통해 각 기업이나 조직의 성과를 깊게 알 수 있습니다. 이러한 경험이 일본의 문화나 세계에 대해 여러분의 지식을 풍부하게 해줍니다.

이 기사에서는 이바라키를 거점으로 가이드 투어나 셀프 투어를 진행하는 기업과 시설 5곳을 소개합니다. JAXA 쓰쿠바 우주센터, 고급 크리스탈 유리를 제조하는 카가미 크리스탈, 맛있는 히타치노 네스트 비어의 기우치 주조, 일식의 대표적 조미료인 간장의 구로사와 간장, 일본 제일의 고구마 과자로 알려진 ‘라폿포 나메가타 파머즈 빌리지’입니다.

1. ‘키보’의 비행관리실을 견학할 수 있는 JAXA 쓰쿠바 우주센터의 가이드 투어

쓰쿠바 우주센터는 일본의 우주개발의 중심적 존재인 우주항공연구개발기구(JAXA)의 최신 시험설비를 갖춘 종합적 사무소입니다.

인공위성의 개발・ 운용, 국제우주정거장(ISS) 부위의 하나인 ‘키보’ 일본 실험동을 이용한 우주환경이용이나 우주비행사 양성과 활동 추진, 로켓・운송 시스템의 개발 등을 실시하고 있습니다.

가이드 투어는 개인은 1일 2회(11:30、15:00), 단체는 1일 4회(10:00, 11:30, 13:30, 15:00) 개최하고 있습니다. 참가비는 대인(18세 이상) 500엔, 고등학생 이하는 18세까지는 무료입니다. 영어로 진행하는 투어를 희망하는 경우에는 인터넷 예약 시에 영어 대응을 희망해 주시기를 바랍니다.

JAXA 쓰쿠바 우주센터의 가이드 투어는 약 70분입니다. 센터의 역사와 활동을 소개하는 비디오 (약 10분)를 시청한 후, 버스에 탑승해 우주비행사 훈련 구역, ‘키보’의 운영 관제실, 위성의 모형이나 우주의학 연구에 사용된 장치 등 우주개발의 역사에 관한 전시 구역 등, 시설을 견학할 수 있습니다.

견학의 가장 재미있는 점은 운용 관제실의 플라이트 디렉터나 관제원의 일하는 모습을 보는 것입니다. 국제우주정거장(ISS)의 우주비행사는 물론 세계의 운용 관제센터와 항상 연락을 취하고 있습니다. 또한 이 구역은 사진 촬영이 금지되어 있습니다.

가이드 투어 종료 후에는 JAXA 활동을 전시로 소개하는 스페이스 돔(입장 무료) 을 견학해 보세요. 우주에서 활약하는 인공위성이나 로봇 기술 레플리카나 ‘키보’ 일본 실험동의 실물 모형을 내부에서도 볼 수 있습니다.

선물 코너에서는 우주를 테마로 한 굿즈를 판매하고 있습니다. 문방구나 장난감, 퍼즐, 티셔츠 등의 굿즈 외에도 우주식도 있습니다. 우주식 카레는 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나!

2. 카가미 크리스탈에서 일본에서 가장 아름다운 크리스탈 유리제품의 역사를 알아보자

카가미 크리스탈은 일본의 전통공예품인 에도키리코나 절묘한 크리스탈 유리로 세계적으로 유명한 회사입니다. 1934년에 탁월한 유리 공예가였던 카가미 코우조 (1896-1985)에 의해 창업, 크리스탈 유리 컷과 조각(그라뷔르 기법) 기술을 일본에 소개한 것이 시작입니다.

카가미 크리스탈의 고품질 크리스탈은 일본 국빈 공식 리셉션을 시작해 세계 각국의 일본 대사관에 널리 사용되고 있습니다. 궁내청이나 영빈관, 수상관저에 조각한 유리 제품을 제공하는 등, 산토리나 시세이도 등 일본을 대표하는 제조회사 제품에 고급 유리병을 제작하고 있습니다.

카가미 크리스탈 본사는 도쿄의 가마타에 있었지만 1990년에 이바라키현 류가사키시로 이전했습니다.유리 제조나 조각은 고온에서 절삭하기 때문에 공장 견학은 불가능합니다. 그러나 공장에 인접한 갤러리 숍에서는 풍부한 상품 수와 단 하나뿐인 오리지널 상품이 전시되어 있어 크리스탈을 좋아하는 분들께 좋은 시설입니다. 공장 내부를 보고 싶은 분은 이 동영상을 시청해 주시기를 바랍니다.( https://www.youtube.com/watch?v=naByr6HEpOw )

갤러리 숍 내에는 크리스탈 유리의 제조 공정과 조각 공정을 전시하고 있습니다. 크리스탈 유리가 보통 유리와 어떤 점이 다른지, 에도키리코의 복잡한 디자인을 가능하게 하는 2층, 3층의 크리스털의 비밀을 알 수 있습니다.

숍에 인접한 자료관에서는 카가미 코우조의 수상작을 시작해 황실 문양이 새겨진 크리스탈 레플리카 등을 전시하고 있습니다. 자료관은 무료 견학이 가능하며 사전 예약 없이 이용할 수 있습니다.

 

3. 기우치 주조에서 사케와 맥주 양조의 전통을 만나보다

크래프트 맥주 애호가 사이에서 알려진 ‘히타치노 네스트 맥주’ 라인업은 다양한 풍미로 일본 국내를 석권하고 있습니다. 일본에서 가장 유명한 부엉이 라벨로 알려진 ‘히타치노 네스트 맥주’는 해외에서도 판매하고 있으며 현재 세계 약 40여 개국에 출하하고 있습니다.

‘히타치노 네스트 맥주’는 이바라키현 나카시에 본사를 두고 있는 역사 깊은 주조장인 기우치 주조가 제조하고 있습니다. 1823년에 창업한 기우치 주조는 훌륭한 사케를 만든다는 명성을 얻었습니다. 나카시는 술을 만들 때 가장 중요한 수자원이 풍부한 평야입니다.

이바라키현이 쇼와 초기에 보리 생산량 일본 1위로 1996년부터 크래프트 맥주 양조를 개시했습니다. ‘히타치노 네스트 맥주’는 이바라키현의 농가가 키운 보리와 과일을 사용해 제조하고 있습니다. 맥주 외에도 기우치 주조에서는 매실주나 숙성 위스키, 그리고 2022년 여름부터 진도 제조하고 있습니다.

기우치 주조 본사에서는 기우치 주조의 역사에 대해 배울 수 있습니다. 주조장 안을 견학하며 가게 안에서 유료 시음이 가능합니다.

부지 내에는 작은 공방이 있어 오리지널 맥주 양조 체험이 가능합니다.(※예약필수) 스태프와 맥주의 맛이나 내용을 정해, 원료의 계량, 맥아 파쇄, 당화나 여과 작업을 진행하고 발효 작업은 기우치 주조가 진행해 오리지널 맥주가 완성됩니다. 오리지널 라벨을 만들 수도 있습니다. 상세정보는 이 페이지에서 확인해 주시기를 바랍니다.( https://hitachino.cc/visit/tezukuri.html )

또한 브랜드 음료가 다양하게 준비된 브루어리 숍이나 네스트 맥주 통 생맥주 3종(900엔/소비세 포함), 사케 3종(900엔/ 소비세 포함) 외에도 단품 유료 시음도 가능합니다.(※가격은 종류에 따라 다릅니다) 구매도 가능합니다.

히타치노 네스트 ‘화이트 에일’, ‘닛포니아’ 등의 대표상품부터 ‘히노마루 진 구라후도(日の丸ジン 蔵風土)’ 등의 최신작까지 폭넓은 라인업이 준비되어 있습니다.

판매와 시음하는 곳 옆에는 저장고를 개조한 소바 음식점이 있습니다. 향이 좋고 맛있는 소바와 크래프트 맥주를 함께 즐겨보시는 건 어떠세요? 소바와 크래프트 맥주의 조합에 대해서 재밌는 이야기가 있습니다. 자세한 이야기는 점원에게 문의해 주십시오.

또한 이시오카에는 야사토 증류소가 있어 토, 일, 공휴일에 공장견학이 가능합니다. 참가비는 1,000엔이며 위스키의 원주를 시음해 볼 수 있습니다.

※투어나 체험은 사전 예약이 필요하며 일본어로 진행되므로 일본어가 가능한 분이나, 가능한 분과 참가하는 것을 추천합니다.

4. 구로사와 간장:150년 전의 목제 단지에서 숙성시킨 간장

이바라키를 대표하는 간장 제조사인 구로사와 간장점은 1905년(메이지 38년)에 창업했습니다. 구로사와 간장에서 만드는 강장이나 된장은 일반 가정의 맛으로 오랜 세월 동안 사랑받고 있으며 애용자도 많습니다.

특징은 약 150년 전에 만들어진 통에 간장을 숙성시키고 있는 점입니다. 발효를 촉진시키는 효모 외에도 통의 벽면에는 미생물이 생식하고 있어 전통의 맛이 계승되고 있습니다.

공장견학은 간장 만들기 작업에 대해 배울 기회입니다. 대두를 약 1년 동안 보존해 소금과 섞어 쪄낸 후 나무통 안에서 발효시킵니다.

공장견학은 무료이며 사전 예약이 필요합니다. 가이드는 없으며 자유롭게 전시된 곳을 견학할 수 있습니다. 각 공정의 설명은 영어 표기가 되어있습니다.

견학 후에는 병설 카페에서 다양한 종류의 간장이나 아마자케(甘酒) 시음도 즐길 수 있습니다. 아마자케는 쌀을 발효시켜 만드는 건강에 좋은 논알코올 음료입니다. 구로사와 간장점의 아마자케는 부드럽고 향이 좋은 것이 특징입니다. 카페에서는 간장 아이스크림에 팥과 아마자케를 토핑해 먹는 것을 추천합니다.

구로사와 간장점에서는 진한 맛의 요리용 간장부터 회나 초밥에 어울리는 부드러운 간장까지 다양한 종류의 간장을 제조하고 있습니다. 일본요리에 빠질 수 없는 타레소스나 쓰유도 있습니다.

선물로는 작은 병으로 된 간장이 3개 들어있는 세트를 추천합니다.

또한 공장과 숍은 국영 히타치 해변공원 근처에 위치하고 있습니다. 공원 내의 네모필라나 코키아를 보고 구로사와 간장의 공장견학을 해보는 건 어떠세요?

5. 라폿포 나메가타 파머스 빌리지에서 고구마 공장견학과 맛있는 과자를 즐겨보기

이바라키현은 고구마를 쪄낸 후, 슬라이스해 건조한 영양가 높고 풍미가 뛰어난 ‘말린 고구마’ 생산량이 일본 1위라고 알려져 있습니다. 고구마를 사용한 과자에 대해 직접 시식하며 배울 수 있는 곳이 이바라키현 동부에 위치한 나메카타시에 있는 ‘라폿포 나메가타 파머즈 빌리지’입니다.

라폿포 나메가타 파머스 빌리지는 학교 교사를 개조해 농업체험에 특화한 시설로 2015년에 오픈했습니다. 현재는 고구마 과자 공장이나 고구마 뮤지엄 외에도 식당이나 매점, 카페 등이 있어 갓 만든 과자를 맛볼 수 있습니다. 시설은 토, 일, 공휴일에만 운영하고 있습니다.

이 시설에 도착하면 먼저 ‘군고구마 팩토리 뮤지엄’에서 고구마가 일본에 전해진 역사나 식량난이었을 때 고구마의 역할을 알아볼 수 있습니다. 가이드는 지식이 풍부하고 재밌는 고구마 캐릭터인 ‘야키에몬’입니다. 다채로운 색감과 이해하기 쉬운 전시로 일부 전시물은 영어 설명도 있습니다.(입관료:대인 900엔, 4세 이상 700엔, 3세 이하 무료. ※최종 입장 15:30)

전시 일부는 촬영금지입니다. 이 사진은 허가받고 촬영한 것입니다.

1층에는 고구마 과자공장이 가동하는 모습을 견학할 수 있습니다. 과자에 사용하는 앙금을 만들기 위해 고구마를 가공하고 있는 직원들의 모습 등을 볼 수 있습니다. 고구마를 굽기 위한 큰 오븐도 볼 수 있습니다. 굽는 과정을 거치면 고구마 본연의 단맛이 증가되어 파이나 쿠키 등의 디저트와 잘 어울리는 재료가 됩니다.(※공장이 가동되지 않는 일정도 있습니다.)

또한 강사와 함께 스위트포테이토 브륄레 등의 과자 만들기 체험이 가능한 워크숍도 있습니다. 만든 과자는 바로 시식할 수 있습니다. 특히 아이들에게 인기인 체험입니다.(체험은 일본어로 진행되며 온라인 사전 신청이 필요합니다. 참가비:대인 1,800엔, 소인 1,600엔. *미술관 입관료 포함)

박물관과 공장견학 후에는 2층에 있는 레스토랑 ‘이루리스토란테 Farm to the Table’에서 점심은 어떠세요? 이탈리아 요리 전문점에서 이바라키산의 식재료를 사용하여 신선한 피자와 파스타를 즐길 수 있습니다.

1층 ‘사쿠라 카페’에서는 제철 식재료를 사용한 디저트를 맛볼 수 있습니다. 사과와 고구마를 사용한 파이는 가을 별미입니다. 고구마 맛의 젤라또도 놓칠 수 없는 맛입니다. 진하고 달콤한 향기에 어느새 사고 싶어집니다. 쌀쌀한 날씨에는 고구마 라테로 따뜻하게 즐겨보세요.

공장견학을 한 후에는 매점에서 선물을 구입할 수 있습니다. 군고구마 무제한 담기(650엔)나 말린 고구마, 과자나 파이 등 매력적인 상품이 많습니다.

물론 나메가타 파머스 빌리지에서 재배한 신선한 고구마를 구입해 조리할 수 있습니다.(1봉지 500엔)

이바라키현에 있는 교육기관이나 제조회사 등의 본부를 방문해 보세요

여기서 소개한 대부분의 시설은 접근성이 편리해 도쿄에서 버스나 전철, 자동차 등으로 방문하실 수 있습니다. JAXA와 같은 최첨단 과학 연구시설이나 일본의 유명 제조회사 공장을 방문해 보고 싶으신 분들은 도쿄에서 당일치기로 이바라키를 방문해 보는 건 어떠세요? 일본의 제조회사가 자랑하는 품질과 높은 기술을 접할 수 있습니다.