黒澤醬油店
茨城中心部
常陸那珂市
其他
傳統工藝/酒造
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黒澤醬油自1905年創業後，遵從傳統製法釀造醬油，使用代代相傳超過100年的木桶，以棲息在釀造藏中的酵母和乳酸菌與長年的經驗，製作並推出各式各樣的商品。受到顧客歡迎的「醬藏（二次釀造醬油）」最適合搭配生魚片或是當作醃漬用醬油；醃漬用的醬汁「AWA漬」不管什麼蔬菜都能製成簡單的醃漬品，其他還有滋味層次豐富的柑橘酢（使用柑橘系果汁的和食調味料）和鰹魚醬油（使用在麵料理的傳統醬汁）、烤肉醬（吃燒肉或BBQ時使用的醬料）都是人氣商品！工廠也有開放參觀，需要事先預約。
黑澤醬油內還有利用醬油保存藏重新裝潢成的賣店與咖啡廳「KURA CAFE」，咖啡廳提供使用醬油麴及可吃到醬油美味的甜點，尤其是醬油霜淇淋淋上醬油麴甘酒（無酒精）的甘酒醬油霜淇淋更是超人氣美食，濃郁風味猶如焦糖般的霜淇淋好評如潮。不僅如此只要事先預約就能吃到以醬油與發酵食物為主的午餐喔。資訊
- 地址
- 茨城縣常陸那珂市馬渡1260
- 交通方式
- 大眾運輸工具：從勝田站搭乘計程車約15分鐘。
開車：從北關東自動車道下常陸那珂（Hitachinaka）交流道後約5分鐘。 - 營業時間
- 主設施：9：00～18：00
「KURA CAFE」：11:00～17:00
公休日：星期日、國定假日。黃金周、夏季、冬季無休。
- 連結
- https://www.fujini-shouyu.co.jp/
- 聯絡窗口
- 029-272-3776
事先預約: Private Soy Sauce Brewery Tour at Century Old Factory in Ibaraki - 停車資訊
- 一般小客車：30台
小巴士：1台
大巴士：1台
地圖
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