茨城县是JAXA、可雅美水晶玻璃、生产常陆野猫头鹰啤酒的木内酒造等，这些日本具代表性的研究设施及品牌的据点所在地。欢迎造访这些设施、参观工厂，深入了解他们所进行的活动与生产的制品。

从日本宇宙航空研究开发机构（JAXA），到闻名于各国重要人士与外交官间的水晶玻璃制造公司“可雅美水晶玻璃”，这些日本代表性的组织或厂商，都将总公司或主要办公室设在茨城县。

访客可以通过内部参观，深入了解各企业与组织的成果。每一个点滴，都能让访客对于日本的文化与世界有更深一层的认识。

本文将介绍五处，以茨城为据点且有开放导览或自助参观行程的企业及设施：JAXA筑波宇宙中心；制作高级水晶玻璃的可雅美水晶玻璃；生产好喝猫头鹰啤酒的木内酒造；日本和食的代表调味料——酱油制造厂黑泽酱油；以日本第一地瓜点心闻名的“行方农园渡假村”。

1.参观国际太空站日本实验舱「希望号」的飞行管理室，JAXA筑波宇宙中心的导览行程

筑波宇宙中心是日本宇宙开发的核心机构“宇宙航空研究开发机构（JAXA）”的综合事业所，备有最尖端的实验设备。

JAXA的业务包括人工卫星的开发及运用、国际太空站（ISS）日本实验舱“希望号”的宇宙环境运用、太空人培育与活动推广、开发火箭技术与太空运输系统等。

而JAXA的参观导览，一般导览为1天2次（11：30、15：00）、团体导览为1天4次（10：00、11：30、13：30、15：00），导览参加费用为大人（18岁以上）500日元、高中生以下或未满18岁免费；此外，还有英语导览服务，若希望参加英语导览，在网路预约时请注明希望英语对应。

JAXA筑波宇宙中心的导览行程一趟约为70分钟，在看完宇宙中心的历史与活动介绍影片后（约10分钟），即搭上巴士，前往太空人教育训练区；“希望号”飞行运用控制室；还有陈列卫星模型及运用于宇宙医学研究的装置等，这些与宇宙科技开发相关物展示区，来参观宇宙中心内的许多设施。

导览最令人期待的，便是能实际参观到“希望号”飞行运用控制室内，飞行指挥官与操作人员工作时的样子，他们不只和国际太空站（ISS）上的太空人联系，也与国际上的宇宙运用操控中心经常保持连络。必须注意的是，这个区域是禁止摄影的。

在结束导览行程后，请移步参观“Space Dome”（免费入场），里面陈列许多让人眼睛一亮的JAXA相关物品，以向访客介绍他们进行的相关研究。可以看到在宇宙环境下大展身手的人造卫星及机器人复制品，还有“希望号”日本实验舱等比大小模型，能够一窥实验舱内部风貌！

在纪念品买店则可买到以宇宙为主题的许多东西，有文具、玩具、拼图、T恤等，甚至还有贩买数种太空人实际在宇宙吃的宇宙食品，宇宙咖喱更是不可错过！

2. 在可雅美水晶玻璃认识日本最美的水晶玻璃故事

可雅美水晶玻璃制作日本传统工艺品“江户切子”，以及精湛技艺的水晶玻璃，为世界知名的公司，于1934年由技术卓越的玻璃工艺家各务矿三（1896-1985）创立，并同时藉由这间公司，首次将水晶玻璃的切割与雕刻（gravure技法）的技术传入日本。

雅美水晶玻璃所制造的水晶玻璃品质极高，不仅在日本做为国宾访日时的官方御用品，也在世界各地的大使馆中广泛使用；还有皇居宫内厅及迎宾馆、首相官邸等也使用可雅美雕刻的玻璃产品；三得利、资生堂等日本知名企业的产品容器，也采用他们的高级玻璃瓶。

可雅美水晶玻璃本社原本位在东京蒲田，在1990年时迁到茨城县龙崎市。于玻璃在制作与雕刻过程需要非常高的温度，因此工厂不提供参观，但是工厂旁的艺廊商店，商品品项丰富，如展示品一样陈列许多独一无二的特别商品，对喜爱水晶玻璃的人来说可说是天堂般的地方。想要一探工厂内的模样，请至此Youtube影片观赏。

店内一隅也展示了水晶玻璃制造与雕刻的程序，说明水晶玻璃与一般玻璃有何不同，还道破水晶玻璃让江户切子能够实现2、3层复杂图案的秘密。

位在艺廊商店旁的资料馆，陈列各务矿三的得奖作，以及刻有皇室纹章的水晶玻璃复制品等展示，这些美妙的玻璃艺术作品可说是非看不可！资料馆为免费参观，无需事前预约。

 

3.木内酒造，接触日本酒及啤酒酿造的传统

在精酿啤酒爱好者间有名的“常陆野猫头鹰啤酒”，系列商品口味多样，风靡全日本。现为日本最有名的猫头鹰图样商标“常陆野猫头鹰啤酒”，在日本海外也可购买，现在木内酒造的日本精酿啤酒外销世界约40个国家。

“常陆野猫头鹰啤酒”是由本社位在茨城县那珂市的老牌酒藏木内酒造生产制造。木内酒造创业于1823年，酿造的日本酒品质优良声名远播，所在地那珂市为平原地形，拥有制酒不可或缺的丰富水资源。

茨城县在昭和初期大麦产量为日本第一，因此木内酒造便于1996年开始酿造精酿啤酒。“常陆野猫头鹰啤酒”即是使用当地农家培育的大麦与水果制成。除了啤酒之外，木内酒造还生产梅酒、熟成威士忌，并在2022年夏天开始制作琴酒。

到木内酒造的本社，可以认识这间受人瞩目的酒造品牌一路走来的历史故事。在参观酒造内部的同时，店内的品酒区还提供须付费的试喝服务。

酒造内还有酿造啤酒工房，访客可以参加制作自己专属啤酒的酿酒体验（※须事先预约）。在与工作人员商讨自己希望做出来的风味口感后，就开始制作，测量所需原料、碾碎麦芽，然后糖化、过滤后制成麦汁，再于木内酒造进行酿造作业，独一无二的啤酒就完成了。不只这样，还能为啤酒制作自己的专属酒标喔！啤酒酿造详情请参考此网页。

酒造内还有酒厂贩卖部，有许多品牌酒品贩卖，比如常陆野猫头鹰桶装生啤酒3种（含税价900日元）、日本酒3种（含税价900日元），此外也提供单品项付费试喝的服务（※价格因试喝酒品种类而异），酒造内设有可以当场购买的品酒区也是深受欢迎的原因之一。

这里品牌酒类商品种类繁多，从经典的“猫头鹰小麦柑橘白啤酒”、“猫头鹰啤酒Nipponia”等，到最新作的琴酒“日之丸琴酒 藏风土”都有，建议一定要试喝品尝看看他们的美妙滋味喔。

店铺隔壁是由日式仓库改成的荞麦面店，推荐来一份香味四溢又相当美味的荞麦面，再搭配精酿啤酒一起品尝，实是一大享受。荞麦面与啤酒的种类搭配各有特色，建议向店员详细询问，搭配出自己最喜欢的组合。

另外，在石冈还有一间八乡蒸馏所，会于星期六、日与日本国定假日时开放参观，入场费为1,000日元，可以试喝威士忌的原酒。

※导览行程与相关活动皆须事先预约，全程以日语进行，建议找会日语的亲友一同参加。

4.黑泽酱油：以150年前的木桶熟成，风味高雅的酱油

茨城县代表性的酱油厂黑泽酱油店创业于1905年（明治38年），他们生产的酱油与味噌充满家的温馨滋味，长年人气不衰，受到众多支持者喜爱。

他们的特色，就是使用近150年前制作的木桶来熟成酱油，除了酵母菌促进发酵作用，木桶里的微生物，也帮助黑泽酱油将传统滋味流传至今。

参观酱油工厂，也是学习制作酱油程序的好机会。制作酱油时，首先将黄豆保存约1年的时间后，再拌入盐去蒸熟，接着放入木桶发酵，之后再从发酵完成的酱油醪压榨出酱油原汁，加热后即完成酱油。

黑泽酱油的工厂虽是免费参观，但是需要事先预约。这里并未特别增设导览人员，是让访客自己逛内部展示空间的形式，设有英文的文字说明，提供访客阅读。

结束参观后可到附设的咖啡厅试喝各种不同的酱油及甜酒，甜酒是使用米来发酵制成的无酒精健康饮品，黑泽酱油店的甜酒，特色就是滑顺的口感与宜人的甜香。咖啡厅还有酱油冰淇淋，小编推荐可以在酱油冰淇淋上加红豆和甜酒一起吃，感受甜酒让酱油产生的美味变化，十分惊奇喔！

黑泽酱油店生产各式各样种类的酱油，从风味浓郁的料理用酱油，到适合生鱼片或寿司的甘醇口味酱油都有，不仅如此，他们也有日本料理中不可或缺的和风酱料与日式高汤酱油。

如果要买回家，推荐内有三小瓶不同种类酱油的综合包装，也许能找到自己喜欢的酱油喔。

而且工厂与卖店距离国营常陆海滨公园非常近，如果有要去海滨公园看粉蝶花海或扫帚草，顺道来去黑泽酱油工厂参观如何呢？

5.行方农园渡假村，参观地瓜工厂及试吃好吃的点心

蒸熟的地瓜经过切片晒干等程序后，就是营养丰富风味绝佳的点心“地瓜干”，而茨城县的地瓜干产量是日本第一。可以边试吃这些使用地瓜制成的点心，一边学习相关知识的地方，就是位在茨城县东部行方市的“行方农园渡假村”。

行方农园渡假村是利用废校的旧校舍改建而成，这间农业体验设施于2015年开幕，现在里面有地瓜点心工厂和地瓜博物馆，还有餐厅及卖店、咖啡厅等，可以吃到刚出炉的点心。而这里只有星期六、日与日本国定假日才有营业。

进来行方农园渡假村，第一站推荐先到“地瓜工厂博物馆”，看看地瓜传入日本的历史；以及粮荒时代，地瓜如何成为人们补充营养不可或缺的作物。而化身为导览的，便是知识渊博且幽默风趣的地瓜吉祥物“烤地瓜右卫门”。此外，一部分陈列区也有设置色彩缤纷简单易懂的英文说明。 （入场费：大人900日元，4岁以上700日元，3岁以下免费。※最终入场为15:30）。

部分陈列品禁止摄影，此照片经过馆方许可拍摄。

1楼有一个专区可以看到地瓜点心工厂制作的样子，工作人员正在加工蕃薯，以制成点心的馅料。还有专门烤地瓜的超大烤箱也是必看之处，用超大烤箱烤得熟透的地瓜，其自然的甜味都被慢慢烤出来，成为制作地瓜派或饼干的最佳材料。 （※工厂有时会休息停工。）

另外，这里还有体验工作坊，能够参加和讲师一起制作地瓜布蕾等点心的DIY体验，做好的点心可以当场试吃，这项体验服务尤其受到小朋友欢迎喔（DIY体验活动全程使用日文，并须事先于线上预约，参加费：大人1,800日元，小孩1,600日元。*美术馆入场费也包含在内）。

结束博物馆及工厂的参观行程后，可以到位在2楼的餐厅“义式餐厅 Farm to the Table”用午餐，这里是义大利料理专门店，能够享用到以当地食材入菜的新鲜披萨和义大利面。

还有1楼的“SAKURA CAFÉ”，提供使用当季食材的甜点，比如苹果地瓜派便是这里的秋季名物，而地瓜口味的义式冰淇淋更是不能错过喔！入口浓郁气味香甜，让人不禁一口接一口，在寒冷天气里最适合来一杯香气丰富的地瓜拿铁，暖身又暖心！

参观完工厂后，大家应该都会想到卖店买些纪念品或伴手礼，卖店有许多吸引人的商品，像是烤地瓜自己装到满一袋650日元，还有特产地瓜干、各式点心、派等。

当然也可在这里购买行方农园渡假村种植的新鲜地瓜带回家料理喔（1袋500日元）。

来茨城县参观教育机关跟知名厂牌的本部吧

本文介绍的设施大部分都位在能从东京搭乘巴士或电车，以及开车轻松抵达的地点。想要参观JAXA这样最尖端的科学研究设施，或是日本知名厂商的工厂，推荐从东京当天来回茨城来趟知性之旅，一睹日本品牌自豪的品质坚持与尖端技术的风采。