Nhà hàng Momijien & thác Tsukimachi
Nhà hàng mì soba này nhìn ra thác nước Tsukimachi, một trong những điểm đến đẹp nhất phía Bắc Ibaraki.
Tất cả mì soba của Momijien đều được làm từ bột kiều mạch Hitachi Aki Soba được trồng tại địa phương, nhưng điều làm cho món mì của họ thực sự độc đáo là loại máy có một không hai của nhà hàng - máy sắp xếp tự động. Máy này sắp xếp vỏ hạt kiều mạch theo từng màu riêng biệt, cho phép nhà hàng tạo ra các màu soba khác nhau, bao gồm cả soba xanh đặc biệt của họ!
Cũng như soba, Momijien cũng cung cấp cà phê rang tại nhà và một loạt các món ăn nhẹ bao gồm bánh bao dango phủ bột quả óc chó. Có một số lựa chọn ăn chay và soba có thể được chế biến thuần chay theo yêu cầu.
Trong những tháng ấm hơn, du khách có thể thưởng thức mì soba của họ trên sân thượng bên ngoài của nhà hàng. Thác nước chảy xiết tạo ra làn gió mát mẻ vào mùa hè, nhưng thời điểm tốt nhất để ghé thăm là mùa thu khi những cây phong quanh thác nước nhuộm màu đỏ tuyệt đẹp.