茨城縣是JAXA、可雅美水晶玻璃、生產常陸野貓頭鷹啤酒的木內酒造等，這些日本具代表性的研究設施及品牌的據點所在地。歡迎造訪這些設施、參觀工廠，深入了解他們所進行的活動與生產的製品。

從日本宇宙航空研究開發機構（JAXA），到聞名於各國重要人士與外交官間的水晶玻璃製造公司「可雅美水晶玻璃」，這些日本代表性的組織或廠商，都將總公司或主要辦公室設在茨城縣。

訪客可以透過內部參觀，深入了解各企業與組織的成果。每一個點滴，都能讓訪客對於日本的文化與世界有更深一層的認識。

本文將介紹五處，以茨城為據點且有開放導覽或自助參觀行程的企業及設施：JAXA筑波宇宙中心；製作高級水晶玻璃的可雅美水晶玻璃；生產好喝貓頭鷹啤酒的木內酒造；日本和食的代表調味料——醬油製造廠黑澤醬油；以日本第一地瓜點心聞名的「行方農園渡假村」。

1.參觀國際太空站日本實驗艙「希望號」的飛行管理室，JAXA筑波宇宙中心的導覽行程

筑波宇宙中心是日本宇宙開發的核心機構「宇宙航空研究開發機構（JAXA）」的綜合事業所，備有最尖端的實驗設備。

JAXA的業務包括人工衛星的開發及運用、國際太空站（ISS）日本實驗艙「希望號」的宇宙環境運用、太空人培育與活動推廣、開發火箭技術與太空運輸系統等。

而JAXA的參觀導覽，一般導覽為1天2次（11：30、15：00）、團體導覽為1天4次（10：00、11：30、13：30、15：00），導覽參加費用為大人（18歲以上）500日圓、高中生以下或未滿18歲免費；此外，還有英語導覽服務，若希望參加英語導覽，在網路預約時請註明希望英語對應。

JAXA筑波宇宙中心的導覽行程一趟約為70分鐘，在看完宇宙中心的歷史與活動介紹影片後（約10分鐘），即搭上巴士，前往太空人教育訓練區；「希望號」飛行運用控制室；還有陳列衛星模型及運用於宇宙醫學研究的裝置等，這些與宇宙科技開發相關物展示區，來參觀宇宙中心內的許多設施。

導覽最令人期待的，便是能實際參觀到「希望號」飛行運用控制室內，飛行指揮官與操作人員工作時的樣子，他們不只和國際太空站（ISS）上的太空人聯繫，也與國際上的宇宙運用操控中心經常保持連絡。必須注意的是，這個區域是禁止攝影的。

在結束導覽行程後，請移步參觀「Space Dome」（免費入場），裡面陳列許多讓人眼睛一亮的JAXA相關物品，以向訪客介紹他們進行的相關研究。可以看到在宇宙環境下大展身手的人造衛星及機器人複製品，還有「希望號」日本實驗艙等比大小模型，能夠一窺實驗艙內部風貌！

在紀念品賣店則可買到以宇宙為主題的許多東西，有文具、玩具、拼圖、T-shirt等，甚至還有販賣數種太空人實際在宇宙吃的宇宙食品，宇宙咖喱更是不可錯過！

2. 在可雅美水晶玻璃認識日本最美的水晶玻璃故事

可雅美水晶玻璃製作日本傳統工藝品「江戶切子」，以及精湛技藝的水晶玻璃，為世界知名的公司，於1934年由技術卓越的玻璃工藝家各務鑛三（1896-1985）創立，並同時藉由這間公司，首次將水晶玻璃的切割與彫刻（gravure技法）的技術傳入日本。

可雅美水晶玻璃所製造的水晶玻璃品質極高，不僅在日本做為國賓訪日時的官方御用品，也在世界各地的大使館中廣泛使用；還有皇居宮內廳及迎賓館、首相官邸等也使用可雅美彫刻的玻璃產品；三得利、資生堂等日本知名企業的產品容器，也採用他們的高級玻璃瓶。

可雅美水晶玻璃本社原本位在東京蒲田，在1990年時遷到茨城縣龍崎市。由於玻璃在製作與彫刻過程需要非常高的溫度，因此工廠不提供參觀，但是工廠旁的藝廊商店，商品品項豐富，如展示品一樣陳列許多獨一無二的特別商品，對喜愛水晶玻璃的人來說可說是天堂般的地方。想要一探工廠內的模樣，請至此Youtube影片觀賞。

店內一隅也展示了水晶玻璃製造與彫刻的程序，說明水晶玻璃與一般玻璃有何不同，還道破水晶玻璃讓江戶切子能夠實現2、3層複雜圖案的秘密。

位在藝廊商店旁的資料館，陳列各務鑛三的得獎作，以及刻有皇室紋章的水晶玻璃複製品等展示，這些美妙的玻璃藝術作品可說是非看不可！資料館為免費參觀，無需事前預約。

 

3.木內酒造，接觸日本酒及啤酒釀造的傳統

在精釀啤酒愛好者間有名的「常陸野貓頭鷹啤酒」，系列商品口味多樣，風靡全日本。現為日本最有名的貓頭鷹圖樣商標「常陸野貓頭鷹啤酒」，在日本海外也可購買，現在木內酒造的日本精釀啤酒外銷世界約40個國家。

「常陸野貓頭鷹啤酒」是由本社位在茨城縣那珂市的老牌酒藏木內酒造生產製造。木內酒造創業於1823年，釀造的日本酒品質優良聲名遠播，所在地那珂市為平原地形，擁有製酒不可或缺的豐富水資源。

茨城縣在昭和初期大麥產量為日本第一，因此木內酒造便於1996年開始釀造精釀啤酒。「常陸野貓頭鷹啤酒」即是使用當地農家培育的大麥與水果製成。除了啤酒之外，木內酒造還生產梅酒、熟成威士忌，並在2022年夏天開始製作琴酒。

到木內酒造的本社，可以認識這間受人矚目的酒造品牌一路走來的歷史故事。在參觀酒造內部的同時，店內的品酒區還提供須付費的試喝服務。

酒造內還有釀造啤酒工房，訪客可以參加製作自己專屬啤酒的釀酒體驗（※須事先預約）。在與工作人員商討自己希望做出來的風味口感後，就開始製作，測量所需原料、碾碎麥芽，然後糖化、過濾後製成麥汁，再於木內酒造進行釀造作業，獨一無二的啤酒就完成了。不只這樣，還能為啤酒製作自己的專屬酒標喔！啤酒釀造詳情請參考此網頁。

酒造內還有酒廠販賣部，有許多品牌酒品販賣，比如常陸野貓頭鷹桶裝生啤酒3種（含稅價900日圓）、日本酒3種（含稅價900日圓），此外也提供單品項付費試喝的服務（※價格因試喝酒品種類而異），酒造內設有可以當場購買的品酒區也是深受歡迎的原因之一。

這裡品牌酒類商品種類繁多，從經典的「貓頭鷹小麥柑橘白啤酒」、「貓頭鷹啤酒Nipponia」等，到最新作的琴酒「日之丸琴酒 藏風土」都有，建議一定要試喝品嘗看看他們的美妙滋味喔。

店鋪隔壁是由日式倉庫改成的蕎麥麵店，推薦來一份香味四溢又相當美味的蕎麥麵，再搭配精釀啤酒一起品嘗，實是一大享受。蕎麥麵與啤酒的種類搭配各有特色，建議向店員詳細詢問，搭配出自己最喜歡的組合。

另外，在石岡還有一間八鄉蒸餾所，會於星期六、日與日本國定假日時開放參觀，入場費為1,000日圓，可以試喝威士忌的原酒。

※導覽行程與相關活動皆須事先預約，全程以日語進行，建議找會日語的親友一同參加。

4.黑澤醬油：以150年前的木桶熟成，風味高雅的醬油

茨城縣代表性的醬油廠黑澤醬油店創業於1905年（明治38年），他們生產的醬油與味噌充滿家的溫馨滋味，長年人氣不衰，受到眾多支持者喜愛。

他們的特色，就是使用近150年前製作的木桶來熟成醬油，除了酵母菌促進發酵作用，木桶裡的微生物，也幫助黑澤醬油將傳統滋味流傳至今。

參觀醬油工廠，也是學習製作醬油程序的好機會。製作醬油時，首先將黃豆保存約1年的時間後，再拌入鹽去蒸熟，接著放入木桶發酵，之後再從發酵完成的醬油醪壓榨出醬油原汁，加熱後即完成醬油。

黑澤醬油的工廠雖是免費參觀，但是需要事先預約。這裡並未特別增設導覽人員，是讓訪客自己逛內部展示空間的形式，設有英文的文字說明，提供訪客閱讀。

結束參觀後可到附設的咖啡廳試喝各種不同的醬油及甜酒，甜酒是使用米來發酵製成的無酒精健康飲品，黑澤醬油店的甜酒，特色就是滑順的口感與宜人的甜香。咖啡廳還有醬油冰淇淋，小編推薦可以在醬油冰淇淋上加紅豆和甜酒一起吃，感受甜酒讓醬油產生的美味變化，十分驚奇喔！

黑澤醬油店生產各式各樣種類的醬油，從風味濃郁的料理用醬油，到適合生魚片或壽司的甘醇口味醬油都有，不僅如此，他們也有日本料理中不可或缺的和風醬料與日式高湯醬油。

如果要買回家，推薦內有三小瓶不同種類醬油的綜合包裝，也許能找到自己喜歡的醬油喔。

而且工廠與賣店距離國營常陸海濱公園非常近，如果有要去海濱公園看粉蝶花海或掃帚草，順道來去黑澤醬油工廠參觀如何呢？

5.行方農園渡假村，參觀地瓜工廠及試吃好吃的點心

蒸熟的地瓜經過切片曬乾等程序後，就是營養豐富風味絕佳的點心「地瓜乾」，而茨城縣的地瓜乾產量是日本第一。可以邊試吃這些使用地瓜製成的點心，一邊學習相關知識的地方，就是位在茨城縣東部行方市的「行方農園渡假村」。

行方農園渡假村是利用廢校的舊校舍改建而成，這間農業體驗設施於2015年開幕，現在裡面有地瓜點心工廠和地瓜博物館，還有餐廳及賣店、咖啡廳等，可以吃到剛出爐的點心。而這裡只有星期六、日與日本國定假日才有營業。

進來行方農園渡假村，第一站推薦先到「地瓜工廠博物館」，看看地瓜傳入日本的歷史；以及糧荒時代，地瓜如何成為人們補充營養不可或缺的作物。而化身為導覽的，便是知識淵博且幽默風趣的地瓜吉祥物「烤地瓜右衛門」。此外，一部分陳列區也有設置色彩繽紛簡單易懂的英文說明。（入場費：大人900日圓，4歲以上700日圓，3歲以下免費。※最終入場為15:30）。

部分陳列品禁止攝影，此照片經過館方許可拍攝。

1樓有一個專區可以看到地瓜點心工廠製作的樣子，工作人員正在加工蕃薯，以製成點心的餡料。還有專門烤地瓜的超大烤箱也是必看之處，用超大烤箱烤得熟透的地瓜，其自然的甜味都被慢慢烤出來，成為製作地瓜派或餅乾的最佳材料。（※工廠有時會休息停工。）

另外，這裡還有體驗工作坊，能夠參加和講師一起製作地瓜布蕾等點心的DIY體驗，做好的點心可以當場試吃，這項體驗服務尤其受到小朋友歡迎喔（DIY體驗活動全程使用日文，並須事先於線上預約，參加費：大人1,800日圓，小孩1,600日圓。*美術館入場費也包含在內）。

結束博物館及工廠的參觀行程後，可以到位在2樓的餐廳「義式餐廳 Farm to the Table」用午餐，這裡是義大利料理專門店，能夠享用到以當地食材入菜的新鮮披薩和義大利麵。

還有1樓的「SAKURA CAFE」，提供使用當季食材的甜點，比如蘋果地瓜派便是這裡的秋季名物，而地瓜口味的義式冰淇淋更是不能錯過喔！入口濃郁氣味香甜，讓人不禁一口接一口，在寒冷天氣裡最適合來一杯香氣豐富的地瓜拿鐵，暖身又暖心！

參觀完工廠後，大家應該都會想到賣店買些紀念品或伴手禮，賣店有許多吸引人的商品，像是烤地瓜自己裝到滿一袋650日圓，還有特產地瓜乾、各式點心、派等。

當然也可在這裡購買行方農園渡假村種植的新鮮地瓜帶回家料理喔（1袋500日圓）。

來茨城縣參觀教育機関跟知名廠牌的本部吧

本文介紹的設施大部分都位在能從東京搭乘巴士或電車，以及開車輕鬆抵達的地點。想要參觀JAXA這樣最尖端的科學研究設施，或是日本知名廠商的工廠，推薦從東京當天來回茨城來趟知性之旅，一睹日本品牌自豪的品質堅持與尖端技術的風采。