茨城县是一个美食大县，物产丰富，拥有水果、畜牧业产品、海鲜等等多种食材。这里向大家推荐5种不可错过茨城名产，还有吃法及推荐餐厅。

茨城:水果、肉类料理、新鲜海鲜，样样美味！

茨城县农业总产值居日本第三位。年平均气温为13℃〜14.5℃，比较温暖的气候条件，不仅适合种植各种农作物而且有利于畜牧业生产。茨城还面向太平洋，拥有丰富的海洋资源。

下面向大家介绍5种有茨城特色的人气产品。

产量居日本首位的网纹瓜（上季期间:4～10月）

说到可以代表茨城的水果，就不得不提网纹瓜了。茨城的网纹瓜产量连续20年居日本首位！

从春天到初夏，有绿色果肉的ANDESU网纹瓜和橘红色果肉的QUINCY网纹瓜，而从夏天到秋天，就是EARLS网纹瓜的季节了。除了冬季以外都可在茨城享受到美味的网纹瓜。

而在其中，最引人注目的网纹瓜则是「Ibaraki King(茨城王者)」（5～6月上季）。茨城农业开发者们将 400 多种不同品种的网纹瓜杂交搭配，历经了10多年终于开发出这一款品种。

这个品种的网纹瓜比其他应季品种要大一圈呢！而且超级蜜甜，保证甜到您心里。

 

 

推荐吃法

Picture courtesy of 深作农园

 

简单来说，直接切开吃就很好吃了，但如果您愿意花点功夫，那口味就会更丰富啦！

比如说，薄薄生火腿卷起网纹瓜，看似不搭的2个撞在一处，就会撞出不一样的火花，生火腿的咸味与网纹瓜的甜味调和，简直太美味了！还有最近流行的是「白兰地网纹瓜」，将网纹瓜切半，挖去内瓤种子，然后注入白兰地，网纹瓜的清香和白兰地的酒香慢慢相融，绝对让爱酒的人士欲罢不能。

除此之外，还可以和甜点搭配，做成冰沙、芭菲、刨冰（※）等等。在茨城县内的很多家咖啡厅都可以品尝到网纹瓜刨冰。

※ 刨冰……将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果的果汁果肉等制成，消暑降温，是一种夏日常见冰饮。

 

 

推荐景点「深作农园」

Picture courtesy of 深作农园

 

茨城县鉾田市的网纹瓜产量在日本首屈一指。鉾田市里有好几处都可以体验网纹瓜采摘体验。

推荐之一的「深作农园」在鉾田持续耕作了100多年、传承了6代。深作农园产出的农产品在日本国内外都获有多种奖项。

采摘网纹瓜，就是指在大棚内的众多网纹瓜中选择自己最喜欢的一个，然后剪下。（由于受新型冠状病毒的影响，2022年10月现在暂停这项服务）。

此外，在农园内还有世界首家由农家自主经营的年轮蛋糕专门店和咖啡厅，咖啡厅还提供使用自家农园产出的应季水果制作的甜点呦。

最高级的和牛！常陆牛（常年都可品尝）

当今世界最有人气的食材之一，和牛

和牛品种众多，常陆牛是其中一种，属于茨城县自主研发的肉牛品种, 从180多年前就开始饲养。常陆牛要求严格，只有和牛品质判定(※)为A或B 的4级或5级才可以被称为常陆牛，是名副其实的日本最高级品牌和牛。

常陆牛是黑毛和牛, 只使用富含矿物质的饲料精心饲养而成。其特征是肉质的大理石花纹细密明显，脂肪优质，多汁细嫩、入口即化、营养价值极高。

※ 和牛的肉质等级和成品率等级……肉质等级分为1～5，最高为5。成品率等级分为A～C，A最高。

 

 

推荐吃法

餐厅iijima的人气套餐-「常陆牛午餐套餐」

 

除了招牌美食牛排和炖牛肉外，请一定要品尝一下日本特有的「日式涮涮锅」和「寿喜锅」。

 

 

推荐餐厅「餐厅iijima」

说起「餐厅iijima」就得先说说「肉店iijima」了，「肉店iijima」是一家老牌肉店，获得了以肉类加工国际大赛(IFFA)为首的多个奖项，而「餐厅iijima」就是它家的直营餐厅。在「餐厅iijima」除了可以品尝到使用常陆牛精心制作的各种料理外，还可以品尝到侍酒师店长推荐的葡萄酒。

天然香甜！健康无添加，红薯干（11～3月上季）

将红薯蒸熟后晒干就是红薯干啦，也算是日本历史悠久的甜点。茨城的土壤可以种出特别甜的红薯，而阳光充足的气候适和晾晒红薯干，所以茨城红薯干的产量居日本首位。

红薯干没有添加白糖或添加剂,完全是纯天然的甘甜。不仅富含膳食纤维和矿物质，还属于低脂肪、低油脂食品。

 

 

推荐吃法

直接吃红薯干就很好吃，也适合搭配茶水和牛奶等！

除此之外, 茨城县更是把红薯干的吃法玩出了花，和米饭一起煮成「日式杂煮饭」、做成红薯干派和红薯干芝士蛋糕，或者是将红薯干做成糊状加入意式冰激凌里等等。有很多吃法都是只有在茨城才能品尝到呦！

 

 

推荐景点「LAPOPPO 行方农场」、「红薯干神社」

茨城县居民对茨城的红薯干爱的深沉，并深以为豪。所以，茨城县内有很多与红薯干相关的景点呢。

「LAPOPPO 行方农场」是一家由废弃小学改造的体验型农业主题公园。在工厂博物馆除了可以了解到烤红薯的历史和魅力外，还能参观全长19米的世界最早的烤红薯专用隧道烤箱等工厂设备，非常有特色，别具一格。

 

红薯干神社的金色鸟居

 

日语里的红薯干叫ほしいも（HOSHIIMO），而想要的东西用日语说就是ほしいもの（HOSHIIMONO），基本谐音一致，所以据说在这家神社祈愿就可以得到自己想要的所有东西。

有美肤效果的冬季美食！鮟鱇鱼(上季：11～3月)

鮟鱇鱼是生活在深海里，没有鱼鳞的软体鱼，长相独特。虽然长得丑，但是味道美，是日料高级食材，在江户时代（1603～1868年）这可是茨城大名（领主）献给将军的贡品。

鮟鱇鱼肉口感柔软清淡，肉质紧密如同龙虾般结实不松散，肝、胃、皮等部位都弹性十足。鲜美更胜一般鱼肉，而且非常健康，营养满分。富含胶原蛋白和维生素，不仅有助于美肤，而且低脂肪低热量，因此近年来深受女性喜爱。

鮟鱇鱼的上市时间在11月～3月之间，其中被誉为「海中鹅肝」的鮟鱇鱼肝在12月至2月之间最为美味。

 

 

推荐吃法

鮟鱇鱼全身上下都可以吃，烹饪手法也多样，锅子、油炸、醋拌等等，都是美味非常值得一试。

 

 

推荐：大洗酒店

「大洗酒店」在11～3月之间不仅可以吃到鮟鱇鱼料理，而且每天都可以看到鮟鱇鱼的「吊切秀」。

鮟鱇鱼身体柔软，表皮滑腻，很难处理，所以日本多采用吊切这种独特的处理手法，但是吊切秀还是比较少见的。

一定要在在日本尝试一次的纳豆

据说在弥生时代（公元前10世纪~3世纪左右）就已经有健康食品纳豆的存在了，可以说是自古以来日本人长寿的要因。纳豆是大豆发酵食品，富含维生素、蛋白质等，非常适合养生人士或素食者。因为是发酵食品，所以味道、味道、外观都有特色，有人不喜，但也有人天天吃都吃不厌。

要说起来纳豆其实算是茨城的名产了，县内有很多纳豆工厂，包括生产日本最有名的纳豆品牌「おかめ納豆」的高野食品。

 

 

推荐吃法

纳豆最经典的吃法就是和葱拌在一起浇在米饭上吃，除此之外，还可以和生鸡蛋或韩国泡菜等拌在一起吃，还可以放在吐司上吃，吃法可多了呢。另外，茨城县内还有纳豆冰激凌！这可是别处没有的，有机会的话一定要尝试一下哦。

 

 

推荐餐厅「山翠」

「山翠(さんすい)」是位于水户市的乡土料理店。菜品丰富，有将纳豆和蔬菜一起油炸而成的「纳豆天妇罗」、还有各种纳豆料理的「纳豆会席」(仅限夏天)、除此之外，这里的鮟鱇鱼锅也很受欢迎。

 

除此之外还有很多的当地土特产

常陆秋荞麦面

 

除此之外，茨城县还有栗子、常陆秋荞麦等很多其他知名美食，欢迎在访问茨城美丽风景之余，品尝茨城当地美食。