Eat

ร้านโซบะ นิชิคานาซะ(NISHIKANASA Soba Noodles)

เส้นโซบะของร้านทำสดใหม่ทุกวัน ตั้งแต่นำเมล็ดโซบะพันธุ์ฮิตาจิอากิ (Hitachi Aki Soba) ที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมหวาน สุดยอดเมล็ดพันธุ์ท้องถิ่นของคิงซาโกะในอิบารากิมาบดโดยโม่หิน นวดแป้งด้วยมือ และต้มสดใหม่ชามต่อชาม
จูวะโซบะ (Ju-Wari Soba) เส้นโซบะที่ทำจากแป้งโซบะฮิตาจิอากิของท้องถิ่น 100% เป็นเมนูแนะนำสำหรับผู้ที่มาครั้งแรก
นอกจากนี้ยังสามารถทดลองทำเส้นโซบะเอง เพื่อประสบการณ์ที่น่าจดจำยิ่งขึ้นในการลิ้มลองโซบะที่มีชื่อเสียงของท้องถิ่น

ร้านโซบะ คานาซาอัน (Kanasaan)

ร้านอาหาร Kanasaan (คานาสะ) ตั้งอยู่ภายในโรงอาบน้ำ Kanasa no Yu มีโซบะหลากหลายชนิดให้ลิ้มรสความอร่อย ซึ่งทำจากแป้งบัควีทที่ผลิตในท้องถิ่น เสริฟโซบะเส้นสดๆ ที่บด นวดแล้วต้ม จากเมล็ดบัควีทที่บดด้วยโม่หินใหม่ๆ ทุกวัน น้ำที่ใช้ยังเป็นน้ำแร่ธรรมชาติจากบริเวณนิชิคานาซาโกะ (Nishi-Kanasago) ซึ่งว่ากันว่าดีต่อผิวพรรณ และใช้ผักสดใหม่ที่ปลูกในท้องถิ่น นอกจากเมนูโซบะแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีเมนูข้าวให้เลือกอีกมากมาย

ร้านอุด้ง อิซึมิยะ (IZUMIYA Udon)

IZUMIYA Udon ให้บริการ 'นิชิยามะอุด้ง' ขึ้นชื่อของท้องถิ่น นิชิยามะอุด้งเป็นอุด้งที่รับประทานกันมาตั้งแต่อดีต หากค้นประวัติจะพบว่า มีต้นกำเนินมาจาก “มิโซะอุด้ง (อุด้งน้ำซุปมิโซะ)” ของแคว้นโอวาริ (ปัจจุบันคือจังหวัดไอจิ)
ร้าน Izumiya Udon เริ่มต้นจากการให้บริการ “นิคุอุด้ง (อุด้งเนื้อ)” และสืบทอดกันมาถึงปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ด้วยความเหนียวนุ่มของเส้นอุด้ง ร้าน Izumiya Udon จึงได้รับความนิยมมากในอิบารากิ
หนึ่งในอาหารยอดนิยมของร้านคือ “ฮิยาชิทานุกิอุด้ง (อุด้งเย็น)” ด้วยความหนานุ่มของเส้นทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอุด้ง มีให้เลือกทั้งขนาด “อัลตร้า”และ “ซุปเปอร์”