Eat

ร้านอาหารต้นตำรับจากการผสมผสานระหว่างอาหารเกียวโตแบบดั้งเดิมและอาหารยุคเอโดะ (ชื่อร้านดั้งเดิมที่ใช้ในเกียวโต) ซึ่งเป็นตัวแทนของจังหวัดอิบารากิร้านแรกที่ได้รับการยอมรับจาก Cooking Masters ซึ่งเป็นระบบการยกย่องเชฟระดับประเทศจากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงญี่ปุ่น และยังได้รับการตีพิมพ์อยู่ในหนังสือคู่มือร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดัง Gault&Millau Japan 2023 อีกด้วย
ด้วยความใฝ่ฝันที่มุ่งมั่นจะเป็นเชฟตั้งแต่วัยเด็กของเจ้าของร้าน จึงได้ฝึกฝนการทำอาหารถึงทักษะขั้นสูง และได้เปิดร้าน “Kyoyuzen® Hanamiyako®” ในปี 1993 นำเสนออาหารตามฤดูกาลจากการใช้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นทั่วประเทศ โดยการออกไปคัดสรรอย่างพิถีพิถันด้วยตนเอง รวมทั้งวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดอิบารากิ
ร้านอาหารปลูกสร้างตามสถาปัตยกรรมญี่ปุ่น ซุกิยะซูคุริ (Sukiya-zukuri) ประกอบด้วยห้องญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิม 3 ห้อง มีการตกแต่งร้านอาหารด้วยสมบัติแห่งชาติและสิ่งประดิษฐ์โดยช่างฝีมือระดับปรมาจารย์ รวมทั้งมีห้องชงชาที่ใช้โต๊ะ และเก้าอี้ทำจากไม้มะฮอกกานีเคลือบรักที่สั่งทำเป็นพิเศษ
เนื่องจากมีลูกค้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมาก มีทั้งทูตและคนมีชื่อเสียงจากหลากหลายประเทศ หากต้องการมาใช้บริการจึงจำเป็นต้องจองล่วงหน้า