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西金砂蕎麥之鄉 蕎麥工房

用石臼研磨當地特產的常陸蕎麥，每天新鮮手擀蕎麥麵、現煮蕎麥麵為其特色。
推薦使用百分之百的常陸秋蕎麥粉、深受顧客歡迎的「十割蕎麥麵」。
請您一定挑戰一下，參加自己製作手擀蕎麥麵，並能當場品嚐成品的「體驗手擀蕎麥麵」活動。

慈久庵鯨莊

「慈久庵 鯨莊 鹽町館」位於常陸太田市，是由曾在當地名店「慈久庵」學藝、有30年手打蕎麥麵經驗的店主所經營的店鋪。
當地出產的「常陸秋蕎麥」本身帶有甜味，店家會用特殊的石臼進行粗磨以帶出麵的香氣。此外，店家對烏龍麵也相當講究，先以石臼研磨在地產的小麥「絹之波」再乾燥1～2天，以打製出有嚼勁且風味濃郁的麵條。而以當地的「奧久慈山女魚」等食材製作的菜餚和在地好酒也廣受歡迎。
在由1887年落成的銀行改建而成的這間店，可感受到現代和風及懷舊氛圍。

izumiya　烏龍麵

這間西山元祖烏龍麵店創業於1934年，已經有80多年的歷史，現在傳至第三代。
創業初期的招牌菜色是「豬肉烏龍麵」，當地居民則是最愛店家獨創的「izumiya烏龍麵」。
這裡的特色是烏龍麵條非常粗，Ｑ彈有嚼勁的麵條裡嚐得到小麥的香味，「烏龍冷麵」是夏天的人氣商品。對食量有自信的人也歡迎挑戰「大份」或「超大份」的手工烏龍麵。