COLK
「COLK」以法式料理技法為基礎，珍視法國所強調的「風土（Terroir）」概念，並以獨到的感性，將茨城縣產食材昇華為精緻的套餐料理。從契約農家直送的蔬菜、常陸牛，到港口直送的海鮮，細膩引出四季恩惠的原始風味。
以薪柴直火帶出食材的香氣與自然燻香，石窯的輻射熱則溫和傳遞熱能。透過三連式特製石窯，精準掌握不同熱源特性，依食材狀態靈活運用，呈現層次豐富的口感表現。
店內以挑高7公尺、開放感十足的主用餐區為核心，搭配靜謐包廂、沉穩的吧檯空間，以及溫暖氛圍的副用餐區，共構成四種風格空間，無論紀念日或商務接待，皆能營造特別的用餐時光。
※需预约。
