山一味噌（Yamaichi Miso）
茨城南部地区
牛久市
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山一味增（Yamaichi Miso）是一家始于1962年的老字号企业，最初从事面条制造，后通过制作曲菌发展至酱油酿造。至今仍坚持自主酿造，生产约15种无酒精添加的酱油产品。
直营店内除酱油和各种曲之外，还销售使用味增来制作的冰淇淋、饼干、戚风蛋糕等甜品。
每年10月至次年6月期间，还可以参加酱油酿造体验活动（日语讲解）。
※曲：使用大米、麦子、大豆培养的曲菌（Aspergillus oryzae）制成的发酵原料，是酱油、味噌、清酒等的基础原料。
资讯
- 地址
- 茨城县牛久市岛田町2713
- 交通方式
- 公共交通：从“常陆野牛久站”搭乘稻敷地区广域巴士约20分钟、“奥野生涯学习中心”下车、步行２分钟。或者搭乘出租车约20分钟。
驾车：圈央高速公路 阿见东IC开车约15分钟 - 营业时间
- 工作日：09:00～17:00
周六、周日和节假日：10:00～17:00
休息日：年末年初 - 链接
- https://www.yamaichimiso.co.jp/top
- 联系窗口
- 029-875-0002
- 停车信息
- 普通车：约25台
中型巴士：可
大型巴士：不可
