มันหวานญี่ปุ่น นั้นมีความสำคัญต่อคนในประเทศญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก ทั้งในด้านของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมการเป็นอยู่ โดยสมัยก่อน คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะบริโภคมันหวานเพื่อความอยู่รอดเป็นหลัก โดยเฉพาะฤดูหนาวที่คนญี่ปุ่นต่างก็ต้องมีมันหวานติดบ้านไว้ทานประทังชีวิต ด้วยความง่ายในการปลูก บวกกับสารอาหารที่เหมาะสมต่อการใช้ชีวิต มันหวานจึงเป็นสิ่งที่ผูกพันกับคนญี่ปุ่นอย่างแท้จริง เมื่อเวลาผ่านไปผู้คนเริ่มพัฒนาวัฒนธรรมการกินมากขึ้น บวกกับความใส่ใจในการเตรียมอาหาร และการเกษตร จนทำให้ปัจจุบัน มันหวานญี่ปุ่นกลายเป็นหนึ่งในสินค้าอันทรงคุณค่าของประเทศญี่ปุ่นไปแล้ว

ทั้งนี้มันหวานญี่ปุ่นนั้น ก็มีหลากหลายสายพันธุ์ทั้งในประเทศญี่ปุ่นและต่างประเทศ เมื่อพื้นที่การเกษตรต่างกัน รูปลักษณ์ รวมถึงรสชาติจึงมีความแตกต่างกันไปด้วย ซึ่งสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกนั้นมีอยู่ไม่กี่สายพันธุ์

มันหวานญี่ปุ่นสายพันธุ์ “เบนิฮารุกะ”

หนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดเป็นอันดับต้นๆ ของโลก ด้วยรสชาติหวานฉ่ำ เนื้อสีเหลืองทอง เนียนนุ่มละมุน และกลิ่นที่หอมหวานอันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของสายพันธุ์นี้

จึงมีผู้คนจำนวนมากนิยมนำมาใช้สร้างสรรค์เมนูกันอย่างแพร่หลาย และทำให้ใครหลายๆ คนหลงรักรสชาติมันหวานญี่ปุ่น เบนิฮารุกะ ได้อย่างง่ายดาย