Eat

ร้านโซบะ คานาซาอัน (Kanasaan)

ร้านอาหาร Kanasaan (คานาสะ) ตั้งอยู่ภายในโรงอาบน้ำ Kanasa no Yu มีโซบะหลากหลายชนิดให้ลิ้มรสความอร่อย ซึ่งทำจากแป้งบัควีทที่ผลิตในท้องถิ่น เสริฟโซบะเส้นสดๆ ที่บด นวดแล้วต้ม จากเมล็ดบัควีทที่บดด้วยโม่หินใหม่ๆ ทุกวัน น้ำที่ใช้ยังเป็นน้ำแร่ธรรมชาติจากบริเวณนิชิคานาซาโกะ (Nishi-Kanasago) ซึ่งว่ากันว่าดีต่อผิวพรรณ และใช้ผักสดใหม่ที่ปลูกในท้องถิ่น นอกจากเมนูโซบะแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีเมนูข้าวให้เลือกอีกมากมาย

ร้านอาหารสหกรณ์ประมงโอสึ (Otsu Gyokyo Chokuei Ichiba Shokudo)

Otsu Gyokyo Chokuei Ichiba Shokudo เป็นร้านอาหารบริหารงานโดยสหกรณ์ชาวประมง อยู่ใกล้กับท่าเรือโอสึ (Otsu Port) ให้บริการอาหารทะเลที่สดใหม่ เช่น ข้าวหน้าปลาดิบ ซาชิมิ รวมถึงอาหารจานพิเศษจากปลาอังโค

ร้านคุราตะ (KURATA Wagyu Beef Yakiniku & Steak Restaurant)

KURATA Wagyu Beef Yakiniku & Steak Restaurant  เปิดให้บริการมานานกว่า 40 ปี ใช้เนื้อวัวฮิตาจิวากิว (Hitachi Wagyu Beef) เนื้อวัวเกรดดีระดับ A-5 ปรุงอาหาร และเน้นใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น มีอาหารอร่อยให้เลือกมากมาย ขอแนะนำให้ไปเยือนแหล่งเลี้ยงวัวฮิตาจิ อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ในเว็บไซต์ของร้าน
ร้านแห่งนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นร้านอาหารพิเศษของ Hitachi Wagyu Beef อย่างเป็นทางการ ซึ่งหมายความว่าเนื้อวัวทั้งหมดที่ใช้สามารถตรวจสอบได้ว่าผลิตที่ไหนและเมื่อใด คือร้านที่ได้รับอนุญาตให้จำหน่ายและให้บริการอาหารที่ใช้เนื้อวัวฮิตาจิวากิว มีการควบคุมคุณภาพโดยบันทึกการซื้อและจัดเก็บที่ตรวจสอบย้อนหลังได้ รวมถึงมีอาหารซึ่งครึ่งหนึ่งของเมนูนั้นใข้เนื้อวัวฮิตาจิวากิในการปรุง เช่น ยาคินิคุ (เนื้อย่าง), หม้อไฟชาบู-ชาบู, และสเต็ก